أرز الأعشاب الضارة

الأرز البري ، المعروف أيضًا بالأرز الأحمر ، هو نوع من الأرز ( Oryza ) ينتج عددًا أقل بكثير من الحبوب لكل نبتة مقارنةً بالأرز المزروع، ولذلك يُعتبر آفة. يُستخدم مصطلح "الأرز البري" للإشارة إلى جميع أنواع الأرز وأصنافه التي تُظهر بعض الخصائص المميزة للأرز المزروع وتنمو كأعشاب ضارة في حقول الأرز التجارية. وتوجد تجمعات من الأرز البري في العديد من مناطق زراعة الأرز. ^{[ 1 ] [ 2 ]} تتميز أصناف الأرز البري عمومًا بسيقانها الهشة التي تُنبت بذورها ذاتيًا قبل الحصاد. وتتكيف أصناف الأرز البري مع نطاق واسع من الظروف الطبيعية. ^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]}

غالباً ما تحتوي حبوب الأرز البري على غلاف ثمرة أحمر ، ولذلك يُستخدم مصطلح "الأرز الأحمر" في الأدبيات الدولية. إلا أن هذا المصطلح ليس دقيقاً تماماً، لأن غلاف الثمرة الأحمر موجود أيضاً في بعض الأصناف المزروعة ، بينما يغيب في العديد من أنواع الأرز البري. ^{[ 6 ]}

في معظم مناطق إنتاج الأرز، يُزرع الأرز البري بعد الانتقال من زراعة الشتلات إلى زراعة البذور التجارية مباشرة في حقول الأرز. وقد اكتسب هذا النوع أهمية بالغة منذ منتصف ثمانينيات القرن الماضي، لا سيما في أوروبا ، مع انتشار أصناف الأرز الهندي شبه القزمية الضعيفة . ^{[ 7 ]} ويُمكن العثور على الأرز البري في 40-75% من حقول الأرز في أوروبا، ^{[ 8 ]} و40% من الحقول في البرازيل ، ^{[ 9 ]} و55% في السنغال ، ^{[ 10 ]} و80% في كوبا ، ^{[ 11 ]} و60% في كوستاريكا . ^{[ 12 ]}

نظراً للتقارب الشديد بين الأرز البري والأرز المزروع، فإن مبيدات الأعشاب التي تقضي على الأرز البري تقضي أيضاً على الأرز المزروع. وقد تم تطوير نوع معدل وراثياً من الأرز المزروع مقاوم لمبيدات الأعشاب، إلا أن هذا النوع لم يُعتمد للاستهلاك البشري. ومع ذلك، فقد ظهر هذا النوع المعدل وراثياً في أسواق الأرز. ^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]}

إحدى الطرق المستخدمة أحيانًا لمكافحة الأرز البري هي زراعة الأرز الأحمر في عام واحد، ثم زراعة الأرز الأخضر في العام التالي على نفس الأرض، وهكذا بالتناوب، وفي كل محصول يتم اقتلاع أي نباتات أرز ذات لون غير مناسب لذلك العام.

أوضحت الأبحاث الجينومية الحديثة بشكلٍ كبير أصول الأرز البري. فقد أكد تسلسل الجينوم الكامل لـ 524 عينة من الأرز البري من مختلف أنحاء العالم، والمنشور في مجلة " علم الأحياء الجينومي " عام 2020، أن تجمعات الأعشاب الضارة قد تطورت عدة مرات بشكل مستقل عن أسلاف الأرز المزروع من خلال عملية تُعرف باسم "التوحش" أو "إعادة التدجين"، وليس من الأرز البري. ويمكن تتبع نسبة عالية بشكل ملحوظ من سلالات الأعشاب الضارة الآسيوية المعاصرة إلى عدد قليل من أصناف "الثورة الخضراء" التي زُرعت على نطاق واسع في أواخر القرن العشرين. ويبرز أرز أمريكا اللاتينية البري كونه نشأ في المقام الأول من خلال التهجين بين الأشكال البرية والمزروعة. ولا تتداخل المناطق الجينومية المسؤولة عن تكيفات الأعشاب الضارة، مثل تساقط البذور والسكون، إلى حد كبير مع أهداف التدجين التي تميز الأرز المزروع عن الأرز البري، مما يشير إلى أن التوحش يسير عبر مسارات جينية مختلفة عن التدجين. في بعض السلالات، أدى التهجين مع الأرز المزروع، على نحو متناقض، إلى إدخال سمات شبيهة بالمحاصيل، مثل قصر طول النبات، وسمات شبيهة بالأرز البري، مثل سكون البذور العميق، مما ساعد الأرز البري على البقاء والانتشار في بيئات حقول الأرز. ^{[ 13 ] [ 14 ]}