شركة كونراد سيب للتخمير

تأسست شركة كونراد سيب للتخمير عام 1854 على يد المهاجر الألماني كونراد سيب في شيكاغو ، إلينوي . اشتهرت الشركة باستخدامها المكثف للإعلانات، مما جعلها واحدة من أنجح مصانع الجعة في عصرها. ^{[ 1 ]} أُغلقت الشركة عام 1933.

وُلد كونراد سيب في لانغن، هيسن ، ألمانيا في 28 سبتمبر 1825. عمل في بداياته نجارًا. خلال الثورات الألمانية الفاشلة في الفترة 1848-1849 ، جُنّد سيب وخدم كحارس شخصي للدوقة الكبرى لهيسن. في عام 1849، هاجر إلى الولايات المتحدة ، ووصل أولًا إلى روتشستر، نيويورك - وهي مدينة تزخر بتاريخ عريق في صناعة الجعة - حيث تزوج من زوجته الأولى، ماريا تويتش. لم يطل إقامته في روتشستر، وسرعان ما انتقل الزوجان إلى شيكاغو، حيث عمل سيب في البداية سائقًا لعربة جعة تابعة لمصنع ميلر براذرز للجعة، ثم امتلك وأدار فندقًا خاصًا به على زاوية شارعي واشنطن وويلز. ^{[ 2 ]}

^{في عام ١٨٥٤، استثمر سيب مبلغ ١٨٠٠٠ دولار [ ٣ ]} من أرباح بيع فندقه لشراء مصنع جعة صغير من ماتياس بيست في شارع ١٤، والذي احترق في غضون عام. بنى سيب على الفور مصنع جعة جديدًا من الطوب في شارع ٢٧ بالقرب من بحيرة ميشيغان، مزودًا بأقبية تحت الأرض، وطابق لتخزين الشعير في الطابق الأرضي، وطابق ثانٍ مخصص لسكن عائلته. وبحلول نهاية عامه الأول، كان لدى سيب ستة موظفين، وكان ينتج أكثر من ١٠٠٠ برميل. ^{[ ٤ ]}

في عام 1858، دخل سيب في شراكة مع فريدريك ليمان، وأسسا شركة سيب وليمان. وبحلول نهاية العقد التالي، أصبحت الشركة واحدة من أبرز مصانع الجعة في شيكاغو، حيث كان يعمل بها حوالي 50 موظفًا ينتجون أكثر من 50 ألف برميل من الجعة سنويًا.

نجا مصنع الجعة من حريق شيكاغو الكبير ، واستمرت الشراكة حتى وفاة ليمان عام ١٨٧٢. اشترى سيب حصة ورثة ليمان، وفي عام ١٨٧٦، أسس شركة كونراد سيب لتصنيع الجعة. وبحلول نهاية سبعينيات القرن التاسع عشر، كان المصنع ينتج أكثر من ١٠٠ ألف برميل سنويًا، مما جعله خامس أكبر مصنع جعة في الولايات المتحدة آنذاك. ^{[ ٥ ] [ ٦ ]} وفي عام ١٨٨٩، بلغ إنتاجه ٢٣٠ ألف برميل. ^{[ ٧ ]}

بعد وفاة كونراد سيب عام 1890، اندمجت مصانع الجعة كونراد سيب، وويست سايد، وإف جيه ديوز ، بالإضافة إلى مصانع الشعير إل سي هوك وجورج بولين، لتشكيل شركة مدينة شيكاغو للتخمير والتقطير، مع استمرار كل شركة في العمل باسمها الخاص. ^{[ 8 ]} وبحلول مطلع القرن العشرين، نمت شركة كونراد سيب للتخمير لتصبح واحدة من أكبر مصانع الجعة في البلاد، حيث بلغ إنتاجها السنوي 240 ألف برميل. ^{[ 9 ] [ 10 ]}

خلال فترة الحظر ، استمر مصنع الجعة في العمل، حيث كان ينتج المشروبات الغازية والبيرة شبه المخمرة ، إلا أنه أغلق أبوابه عام ١٩٣٣، قبيل إقرار التعديل الحادي والعشرين للدستور الأمريكي الذي ألغى الحظر. وهُدمت مباني المصنع عام ١٩٣٣، جزئيًا لإفساح المجال لتوسيع حرم مستشفى مايكل ريس . ^{[ ١١ ] [ ١٢ ] [ ١٣ ]}

• البيرة في الولايات المتحدة
• قائمة مصانع الجعة في إلينوي
• شغب بسبب بيرة لاغر
• بوابة البيرة

• شركة كونراد سيب للتخمير
• بلاك بوينت إستيت آند جاردنز
• مصنع كونراد سيب للجعة: الماضي والحاضر