كونستانس بارتليت هيات

كانت كونستانس بارتليت هيات (11 فبراير 1928 - 29 ديسمبر 2011) باحثة أمريكية ذات اهتمام واسع باللغات والآداب في العصور الوسطى، بما في ذلك الأدب النورسي القديم ، وعلم العروض والأدب الأنجلوسكسوني ، ولغة وأدب وثقافة الإنجليزية الوسطى . عملت كمحررة ومترجمة لملحمة كارلامانيوس ، وملحمة بيوولف ، وكانت باحثة في أعمال جيفري تشوسر . اشتهرت بشكل خاص كواحدة من أبرز خبراء العالم في فنون الطبخ الإنجليزية في العصور الوسطى وكتب الطبخ، وقد ألّفت وشاركت في تأليف عدد من الكتب المهمة التي تُعتبر من أهم المراجع في هذا المجال. ^{[ 1 ] [ 2 ]}

وُلدت هيات في 11 فبراير 1928 في بوسطن، ماساتشوستس ، ^{[ 3 ]} ونشأت في مدينة نيويورك ، حيث التحقت بمعهد فريندز اللاهوتي وحصلت على درجتي البكالوريوس والماجستير من كلية هنتر . نالت درجة الدكتوراه من جامعة ييل عام 1960، وعملت في وظائف متنوعة في مدينة نيويورك، بما في ذلك في مجال الصحافة المطبوعة. تزوجت مرتين قبل أن تلتقي بـ أ. كينت هيات، وهو باحث آخر في العصور الوسطى كان يُدرّس آنذاك في جامعة كولومبيا . تزوجا، وأصبحا كلاهما أستاذين متفرغين في جامعة ويسترن أونتاريو . بعد التقاعد، انتقلا إلى إسيكس ميدوز ، كونيتيكت؛ وتوفي زوجها في يناير 2009. وتوفيت هيات في 29 ديسمبر 2011. ^{[ 4 ]}

في عام ١٩٦٧، نشرت هيات ترجمة نثرية لملحمة بيوولف وقصائد أخرى من اللغة الإنجليزية القديمة. ^{[ ٥ ]} كتبت عن الأدب النورسي القديم ، ^{[ ٦ ]} وقامت بتحرير وترجمة ملحمة كارلامانيوس ، التي نُشرت في ثلاثة مجلدات بين عامي ١٩٧٥ و١٩٨٠؛ ترجمت وجمعت النسختين (أ) و(ب) من العمل، وقال أحد النقاد: "إن دراستها النقدية الممتازة للأبحاث ستكون قيّمة ومحفزة للغاية للباحثين والطلاب في هذا المجال". ^{[ ٧ ]}

كما كتبت إعادة سرد لعدة أجزاء من دورة آرثر للأطفال، بما في ذلك سير جاوين والفارس الأخضر في عام 1967، وفارس العربة (إعادة سرد لانسلوت، فارس العربة ) في عام 1969، وفرحة البلاط (إعادة سرد إيريك وإينيد ) في عام 1971، والسيف والكأس المقدسة (إعادة سرد بيرسيفال، قصة الكأس المقدسة ) في عام 1972. ^{[ 8 ]}

شملت أعمالها في مجال الطبخ الإنجليزي في العصور الوسطى تحرير وترجمة المخطوطات القديمة، بالإضافة إلى تقديم تعديلات حديثة للوصفات. تعاونت بشكل متكرر مع شارون بتلر ، وأنتجتا معًا كتابًا حقق مبيعات هائلة عام 1976 بعنوان " Pleyn Delit: Medieval Cookery for Modern Cooks" (صدر بغلاف ورقي عام 1979، ونُقّح عام 1996 بالاشتراك مع بريندا هوسينغتون). ونشرت مع بتلر كتاب "Curye on Inglysch" عام 1985 لصالح جمعية النصوص الإنجليزية القديمة ، وفي عام 1988 نشرت كتاب "An Ordinance of Pottage" . ^{[ 1 ]} كما نشرت مع رودولف غريوي كتاب "The Libellus de Arte Coquinaria " (2001)، وهو عبارة عن طبعة وترجمة لمخطوطات تُعدّ "واحدة من أقدم، وربما أقدم، مجموعات الوصفات الأوروبية العامية". ^{[ 9 ]} ونشرت أيضًا مقالات حول هذا الموضوع في مجلات رائدة مثل "Speculum " و "Medium Aevum" . ^{[ 1 ]}

تُقدّم ثلاثة من منشوراتها قائمة شاملة بالمخطوطات الغذائية في العصور الوسطى. نُشر كتاب "Répertoire des manuscrits médiévaux contenant des recettes culinaires" (1992، بالاشتراك مع كارول لامبرت ، وبرونو لوريو ، وأليكس برينتكي) ضمن كتاب لامبرت " Du manuscrit à la table "، الذي "لا يزال حتى اليوم أحد أهم المراجع لمخطوطات كتب الطبخ الأوروبية في العصور الوسطى". كما نشرت بالاشتراك مع تيري ناتر وجونا هـ. هولواي كتاب " Concordance of English Recipes: Thirteenth Through Fifteenth Centurys " (2006)، الذي يجمع نسخًا مختلفة من وصفات العصور الوسطى، ووُصف بأنه "لا غنى عنه لكل من يعمل في مجال الطعام الإنجليزي في العصور الوسطى". ^{[ 2 ]} ويحتوي كتاب " A Gathering of Medieval English Recipes " (2008) على ملحق لكتاب 2006، بالإضافة إلى طبعات من مخطوطات غذائية أخرى متنوعة. ^{[ 1 ]}

نُشر كتاب تذكاري تكريماً لها في عام 1995 بعنوان " علم العروض والشعر في أوائل العصور الوسطى: مقالات تكريماً لـ سي بي هيات" . ^{[ 10 ] [ 11 ]}

عند وفاتها، كانت هيات قد انتهت لتوها من النسخة النهائية لكتابها "كوكاتريس ولامبراي هاي" ، وكانت في المراحل الأخيرة من منشور آخر، وهو "ملخص لجميع وصفات الطعام الإنجليزية المعروفة في العصور الوسطى". ^{[ 4 ]} يحتوي كتاب "كوكاتريس ولامبراي هاي" على الوصفات الموجودة في مخطوطة كلية كوربوس كريستي، أكسفورد ، MS F 291 (أواخر القرن الخامس عشر) باللغة الإنجليزية الوسطى. قامت هيات وزميلتها شارون بتلر بنسخ وترجمة الوصفات، وقدمتا تعليقات عليها؛ كما نُشر كتاب "وصفات الطهي في إنجلترا في العصور الوسطى" بعد وفاتها. ^{[ 1 ]}

• بيوولف وقصائد إنجليزية قديمة أخرى . 1967.(أعيد طبعه عام 1988)
• الفارس المنشد . نيويورك: توماس واي كرويل. 1974. رقم ISBN 0690002106.
• ملحمة كارلاماجنوس: ملحمة شارلمان وأبطاله . تورنتو: المعهد البابوي للدراسات القروسطية. 1975.
  • المجلد 1 ISBN 0-88844-262-9(1975) - الكيلومترات 1 ~ 3
  • المجلد 2 ISBN 0-88844-266-1(1975) - 4 كيلومترات
  • المجلد 3 ISBN 0-88844-274-2(1980) - من 5 إلى 10 كيلومترات
• كوري على اللغة الإنجليزية (وصفات باللغة الإنجليزية الوسطى) . جمعية النصوص الإنجليزية القديمة . 1985. ISBN 9780197224090.(مع شارون بتلر) ^{[ 12 ]}
• عملية جراحية جديدة . المجلد.  46. ​​لندن: جمعية النصوص الأنجلو نورماندية . 1990.(مع روبن ف. جونز) ^{[ 13 ]}
• فهرس وصفات الطعام الإنجليزية: من القرن الثالث عشر إلى القرن الخامس عشر . دراسات نصوص العصور الوسطى وعصر النهضة. المجلد  312. الجمعية الأمريكية لدراسات العصور الوسطى وعصر النهضة. 2006. ISBN 9780866983570.(مع تيري ناتر وجونا هـ. هولواي)
• كوكاتريس وقش لامبراي: وصفات من أواخر القرن الخامس عشر من كلية كوربوس كريستي، أكسفورد . بلاكاوتون، توتنيس: بروسبكت بوكس. 2012. ISBN 9781903018842.