مأكولات جزر سليمان

تطورت مأكولات جزر سليمان على مدى أكثر من 5000 عام من الاستيطان والتأثيرات الخارجية. فقد استقبلت الجزر الماشية من الإسبان، والتوابل والخضراوات والفواكه الغريبة من الآسيويين والهنود.

استعمر الإنجليز الجزر لاحقاً، تاركين بصمتهم الخاصة في فنون الطهي. وتعتمد المهن الرئيسية للسكان المحليين على صيد الأسماك والزراعة، ^{[ 1 ]} لذا يدخل السمك وجوز الهند والكسافا والبطاطا الحلوة ومجموعة متنوعة من الفواكه والخضراوات في المطبخ المحلي.

تشمل أساليب الطهي الخبز والسلق والقلي. تُحضّر أطباق مميزة باستخدام جميع أنواع المكونات. يُعدّ السمك اللحم الرئيسي في مطبخ جزر سليمان. عادةً ما يُطهى أي نوع من اللحوم ويُقدّم مع البطاطا الحلوة والأرز وجذور القلقاس والكسافا وأوراق القلقاس والعديد من الخضراوات الأخرى. إلى جانب المطبخ المحلي التقليدي، يُمكن العثور بسهولة على العديد من الأطباق من الثقافتين الأوروبية والآسيوية وتقديمها في أي مطعم أو منزل في هذا البلد.

تشمل الأطباق المميزة لجزر سليمان ما يلي:

• يمكن تقديم فاكهة أولو ( فاكهة الخبز ) مع أي طبق، وقد جلبها البحارة من لابيتا إلى الجزيرة ^{[ 2 ].}
• الموز والفواكه الاستوائية الأخرى، تُلف أحيانًا في الكسافا اللؤلؤية وتُقدم مع الكريمة المخفوقة أو الكراميل
• البوي ، وهو طبق مصنوع من جذور القلقاس المخمرة، يُقدم خلال جميع الاحتفالات في سليمان. يمكن تقديم هذا الطبق مع الدجاج أو السمك، أو تحضيره كعصيدة. كما يُقدم التابيوكا أو الكسافا اللؤلؤية بكثرة خلال الأعياد، وعادةً ما يُقدم كحلوى.

• ثقافة جزر سليمان