إد ليفين

إد ليفين (مواليد 27 يناير 1952) هو مؤسس موقع "سيريوس إيتس " (Serious Eater)، ومؤلف مذكراته الريادية "سيريوس إيتر: رحلة عاشق الطعام للبحث عن البيتزا والخلاص" (Serious Eater: A Food Lover's Quest for Pizza and Redemption) (دار بورتفوليو بينجوين/راندوم هاوس، 2019)، ومقدم بودكاست "سبيشال صوص" (Special Sauce). كان ليفين سابقًا كاتبًا منتظمًا في صحيفة " نيويورك تايمز" (The New York Times ). وقد نُشرت مقالاته عن أطعمة أمريكية شهيرة مثل البيتزا والهوت دوغ والهامبرغر والآيس كريم وكعكة الجبن في العديد من الدوريات الأمريكية، بما في ذلك "جي كيو" (GQ) و "بيزنس ويك" (BusinessWeek) و "نيويورك تايمز" (The New York Times ). وفي عام 2016، أُدرج اسم ليفين في قائمة "شخصيات بارزة في عالم الأغذية والمشروبات في أمريكا" (Who's Who of Food & Beverage in America) الصادرة عن مؤسسة جيمس بيرد.

نشأ ليفين في سيدارهيرست، نيويورك ، وتخرج من مدرسة فيرفاكس الثانوية في لوس أنجلوس عام 1969. التحق بكلية غرينيل في ولاية أيوا وحصل على بكالوريوس في الموسيقى، وفي عام 1985، حصل على ماجستير إدارة الأعمال من كلية كولومبيا للأعمال .

أشادت منصة "سيريوس إيتس" التابعة لشبكة "بي بي إس" ببرنامج "ميديا ​​شيفت" ووصفته بأنه "الجيل القادم من وسائل الإعلام الغذائية ". ^{[ 1 ]} وفي عام 1997، وصفت روث رايشل، محررة مجلة "غورميه"، ليفين بأنه "قيّم متحف الطعام المنتشر في نيويورك" و"مبشر بالطعام اللذيذ... في حملة لضمان حصول الأشخاص الذين يصنعون الطعام على التقدير الذي يستحقونه". ^{[ 2 ]}

أطلق إد ليفين بودكاست " سبيشل صوص مع إد ليفين" عام ٢٠١٥، حيث يستضيف فيه طهاة، وأصحاب مطاعم، وممثلين، وشخصيات ثقافية أخرى، للحديث عن علاقتهم بالطعام. تضمنت الحلقة الأولى حوارًا مع فيل روزنتال ، مبتكر المسلسل الكوميدي التلفزيوني " الجميع يحب ريموند" . يُنتج بودكاست "سبيشل صوص" من قِبل شركة PRX. ^{[ ٣ ] [ ٤ ]}

• "هل كانت الحياة أفضل عندما كانت قطع الخبز أصغر حجماً؟" 31 ديسمبر 2003
• "ها هو ذا عصر جديد من الأبطال" 1 ديسمبر 2004
• "الأمر كله يتعلق بكيفية تقديم الطعام للكلب" 25 مايو 2005
• "روح حساء الدجاج" 22 فبراير 2006

• نيويورك إيتس ، 1992، سانت مارتن غريفين
• نيويورك إيتس (المزيد) ، 1997، سانت مارتن غريفين
• البيتزا: قطعة من الجنة ، 2005، دار نشر يونيفرس
• الشاب والبحر ، 2007، دار نشر أرتيزان
• Serious Eater: A Food Lover's Perilous Quest for Pizza and Redemption , 2019, Portfolio/Penguin ^{[ 5 ]}

• موقع سيريس إيتس
• إد ليفين يأكل
• مجلة نيويورك عن إد ليفين
• مقابلة NPR مع إد ليفين