سمك مولي
مويلي السمك / مويلي أو مولي السمك [ 1 ] ( مين مولي ) هو طبق سمك حار وجوز الهند من أصل برتغالي أو هندي محتمل. وهو شائع في الهند وماليزيا وسنغافورة . وفي عهد الإمبراطورية البريطانية ، انتشرت إلى أماكن أخرى في جنوب شرق آسيا ، مثل سنغافورة . [ 2 ] [ 3 ]
قد يكون الاسم مرتبطًا بنوع من الكاري المعروف بين المالاياليين في جنوب الهند باسم مولي. [ 3 ]
مراجع
- ^ كريستين مانفيلد. تشارلي تروتر؛ اشلي باربر (يناير 2008). التوابل: スパイス料理レシピ集. تاتل للنشر. ص. 116. ردمك 978-0-7946-0489-9.
- ↑ تان، سيلفيا (2004). طعام التراث السنغافوري: وصفات الأمس لطاهي اليوم ( طبعة ورقية). سنغافورة: كتب لاندمارك.
- 1 2 آلان ديفيدسون (2003). مأكولات بحرية من جنوب شرق آسيا: دليل شامل مع وصفات . دار نشر تين سبيد. ص 329. ISBN 978-1-58008-452-9.
روابط خارجية
فئات :
- طبق سمك هندي
- طبق السمك الماليزي
- أطباق السمك السنغافورية
- المطبخ البرتغالي المدمج
- المطبخ الهندي المدمج
- الكاري الهندي
- الثقافة الهندية الماليزية
- الجالية الهندية في سنغافورة
- بقايا المطبخ الهندي
- بقايا المطبخ الماليزي
- مقالات قصيرة عن مأكولات جنوب شرق آسيا
- سنغافورة ستابز
- مأكولات برتغالية