فريدي بيتسوي
فريدي ج. بيتسوي طاهٍ ومؤلف من قبيلة نافاجو . شغل منصب رئيس الطهاة في مقهى ميتسيتام للأطعمة الأصلية في المتحف الوطني للهنود الأمريكيين .
وُلد بيتسوي في ولاية يوتا لأبوين من قبيلة دينيه، وكان ينتقل باستمرار بين جبال سانديا في ألبوكيرك وكاليفورنيا. [ 1 ] التحق بجامعة نيو مكسيكو ، وتخصص في الأنثروبولوجيا الثقافية مع تخصص فرعي في تاريخ الفن، قبل أن يلتحق بمدرسة فنون الطهي في سكوتسديل، أريزونا . [ 2 ]
انظر أيضاً
مراجع
- ↑ "مطبخ السكان الأصليين الجديد" . مجلة نيو مكسيكو . تم الاطلاع عليه بتاريخ 16 يناير 2022 .
- ↑ "فريدي بيتسوي" . استكشف الأخضر . تم الاطلاع عليه بتاريخ 16 يناير 2022 .
فئات :
- طهاة من السكان الأصليين لأمريكا
- الناس الأحياء
- السكان الأصليون من ولاية يوتا
- طهاة من ولاية يوتا
- شعب نافاجو
- كتاب أمريكيون أصليون في القرن الحادي والعشرين
- تذاكر نوادي نافاجو