تجربة غوستاف الثالث ملك السويد مع القهوة

كانت تجربة غوستاف الثالث ملك السويد على القهوة دراسةً مزعومةً أجريت على توائم ، أمر بها غوستاف الثالث لدراسة الآثار الصحية للقهوة . وقد أُثيرت تساؤلات حول صحة هذه التجربة. ^{[ 1 ]} فشلت هذه الدراسة الطبية البدائية، التي يُفترض أنها أُجريت في النصف الثاني من القرن الثامن عشر، في إثبات أن القهوة مشروبٌ ضار.

في السويد ، تم حظر القهوة بمرسوم ملكي خلال ثلاث فترات حكم مختلفة، في خمس فترات منفصلة بين خمسينيات القرن الثامن عشر وعشرونيات القرن التاسع عشر: 1756-1761، 1766-1769، 1794-1796، 1799-1802 و1817-1823. ^{[ 2 ]}

وصلت القهوة إلى السويد لأول مرة حوالي عام 1674، ^{[ 1 ]} ولكن لم يُستخدم إلا قليلاً حتى مطلع القرن الثامن عشر عندما أصبحت رائجة بين الأثرياء. ^{[ 3 ] [ 4 ]} في عام 1746، صدر مرسوم ملكي يحظر القهوة والشاي بسبب "إساءة استخدامهما والإفراط في شربهما". ^{[ 3 ]} فُرضت ضرائب باهظة على استهلاكهما، وكان عدم دفع الضريبة يُعرّض المخالفين للغرامات ومصادرة الأكواب والأطباق. ^{[ 3 ]} لاحقًا، مُنعت القهوة تمامًا؛ ورغم الحظر، استمر استهلاكها. ^{[ 3 ]}

كان والد غوستاف، أدولف فريدريك ، معارضًا للمشروبات المنشطة، وقد وقّع على مرسوم إساءة استخدام الشاي والقهوة والإفراط في شربهما عام 1760. ^{[ 5 ]} قرأ كل من غوستاف الثالث ووالده رسالةً كتبها طبيب فرنسي عام 1715 حول مخاطر ما سيُعرف لاحقًا بالكافيين الموجود في الشاي والقهوة، وتأثرا بها بشدة . ^{[ 1 ]}

اعتبر غوستاف الثالث استهلاك القهوة تهديداً للصحة العامة ، وكان مصمماً على إثبات آثارها الصحية السلبية. ولتحقيق هذه الغاية، أمر بإجراء تجربة علمية فيما يُعرف بشكل عام بأول تجربة سريرية عشوائية مضبوطة. ^{[ 4 ]}

أمر الملك بإجراء التجربة على توأمين متطابقين . وقد حوكم التوأمان على الجرائم التي ارتكباها وحُكم عليهما بالإعدام . وخُفف الحكم إلى السجن المؤبد بشرط أن يشرب أحدهما ثلاثة أباريق ^{من القهوة ، ويشرب الآخر الكمية نفسها من الشاي ،} يوميًا لبقية ^{حياتهما .}

توفي التوأم الذي كان يشرب الشاي أولاً عن عمر يناهز 83 عامًا، بعد فترة طويلة من وفاة غوستاف الثالث، الذي اغتيل عام 1792. أما عمر التوأم الذي كان يشرب القهوة عند وفاته فغير معروف، إذ توفي كلا الطبيبين اللذين عيّنهما الملك للإشراف على هذه الدراسة قبل وفاته. ^{[ 6 ] [ 5 ] [ 7 ] [ 8 ]}

في عام ١٧٩٤، حاولت الحكومة مجددًا فرض حظر على القهوة. ورغم تجديد هذا الحظر في عامي ١٧٩٩ و١٨١٧، إلا أنه لم ينجح قط في القضاء على شرب القهوة. ^{[ ٣ ]} وبمجرد رفع الحظر في عام ١٨٢٣، أصبحت القهوة المشروب السائد في السويد، التي تُعد منذ ذلك الحين من بين الدول ذات أعلى معدلات استهلاك القهوة للفرد في العالم. ^{[ ٦ ] [ ٢ ]}

• القهوة في السويد
• فوائد الشاي الصحية
• الآثار الصحية للكافيين
• تاريخ القهوة
• فيكا
• دراسة التوائم