هاتوي (بيرة)

هاتوي هو نوع من البيرة من كوبا ، تم إنتاجه في الأصل في مصنع موديلو التابع لعائلة باكاردي .

تم تخمير بيرة هاتوي لأول مرة عام 1927 في سانتياغو دي كوبا، وكانت أول بيرة فاخرة في البلاد. ^{[ 1 ]} استعان إنريكي شوغ، من شركة باكاردي، بخبير تخمير ألماني لتطوير هذه البيرة. ^{[ 2 ]} كان هاتوي شخصية مرموقة في عائلة باكاردي، وقد وصفه إميليو باكاردي بأنه "أول شهيد يموت من أجل كوبا". ^{[ 3 ]}

منذ عشرينيات القرن العشرين وحتى ستينياته، كان هذا النوع من البيرة الأكثر استهلاكًا بين جنود مشاة البحرية الأمريكية العاملين في منطقة الكاريبي، وكثيرًا ما ذُكر في مجلة "ليذرنيك" . وخلال الحرب العالمية الثانية، أنشأ أعضاء الكتيبة الدفاعية الثالثة عشرة المتمركزة في كوبا "نادي شرب الزعيم هاتوي". ^{[ 4 ]}

كانت بيرة "هاتوي" جذابة بنفس القدر للبحارة [ومشاة البحرية]، وهي بيرة محلية تحمل صورة هندي على ملصقها. عُرفت باسم "الهندي ذو العين الواحدة"، وكانت المشروب المفضل للأسطول. وكان من المعروف أيضًا أنه عند شربها، إذا ظهرت فجأة عينان للهندي، فقد حان وقت شرب المزيد وبسرعة أكبر!

ازداد إنتاجها بعد افتتاح مصنع موديلو للجعة في كوتورو، هافانا ، عام ١٩٤٨. ^{[ ٢ ]} وفي عام ١٩٦٠، صادر فيدل كاسترو مصنع موديلو للجعة وإنتاج جعة هاتوي. فرّت عائلة باكاردي من البلاد وتخلّت عن إنتاج جعة هاتوي. ^{[ ٥ ]}

في عام 1996، أعادت شركة باكاردي إحياء بيرة هاتوي، ويعود الفضل في ذلك بشكل رئيسي إلى كبير خبراء التخمير إدواردو ماكورميك الذي عمل في مصنع موديلو للبيرة، والذي دوّن كل شيء عن المصنع ووصفة البيرة بعد فراره من كوبا في ستينيات القرن الماضي. ^{[ 5 ]} وفي عام 1998، أعلنت باكاردي أنها ستحوّل هاتوي إلى بيرة مميزة بدلاً من كونها منتجاً كوبياً. ^{[ 6 ]}

في عام ٢٠١١، أعلنت باكاردي إعادة إطلاق علامتها التجارية كعلامة تجارية محلية متخصصة في صناعة البيرة . ^{[ ٧ ] [ ٨ ]} وفي عام ٢٠١٢، استعانت عائلة باكاردي بخبير تخمير لإعادة إنتاج بيرة هاتوي. ^{[ ٢ ]} وبعد إعادة إطلاقها حصريًا في جنوب فلوريدا، تم إطلاق العلامة التجارية في نيويورك عام ٢٠١٤. ^{[ ١ ] [ ٩ ]} وأصبحت الراقصة المحترفة كاميل أرويو سفيرة العلامة التجارية. ^{[ ١٠ ]}

• مصنع جعة موديلو

• الموقع الرسمي