كعكة كريمة هونغ كونغ

كعكة الكريمة في هونغ كونغ ( بالصينية :奶油包) هي نوع من أنواع الكعك الحلو الملفوف . ^{[ 1 ]} وهي من الكعك الحلو الشائع في هونغ كونغ ، ويمكن إيجادها أيضاً في معظم المخابز في الأحياء الصينية بالخارج. تُحشى كعكة الكريمة بيضاوية الشكل تقليدياً بكريمة الزبدة المحلاة في المنتصف، وتُزين بجوز الهند المبشور من الخارج. ^{[ 2 ]}

بعد الحرب العالمية الثانية، شهدت هونغ كونغ ازدهاراً في المخابز المحلية المملوكة للصينيين، والتي كيّفت تقنيات الخبز الغربية لتناسب الأذواق الصينية. وظهرت كعكة الكريمة خلال هذه الفترة على شكل لفائف خبز طرية مصنوعة من الحليب ، تُشق أو تُحشى بكريمة الزبدة الحلوة أو كريمة الكاسترد، وكانت بأسعار معقولة ومشبعة للعائلات العاملة.