Ikar v'tafel

مبدأ "إيكار وتافيل" ( بالعبرية : עיקר וטפל ، وتعني حرفياً " الأول والثانوي " ) هو مبدأ في الشريعة اليهودية يحكم البركة المناسبة التي تُمنح لأي طعام معين قبل تناوله. ^{[ 1 ]}

قبل تناول أي طعام أو شراب، يجب على اليهودي أن يتلو دعاءً يعبّر فيه عن امتنانه لله على توفير الرزق؛ إضافةً إلى ذلك، ولأن العالم بأسره يُعتقد أنه في حوزة الله القدير، يجب تقديم ثناء خاص لله قبل الحصول على أي منفعة. ^{[ 2 ]}

توجد بركات مختلفة لكل مجموعة من مجموعات الطعام المختلفة وفقًا للشريعة اليهودية :

• خبز
• منتجات الحبوب الأخرى
• النبيذ وعصير العنب
• الفواكه والمكسرات
• خضروات
• جميع الأطعمة والمشروبات الأخرى

عندما يأكل الشخص نوعين من الطعام معًا، أحدهما أساسي والآخر ثانوي، تُتلى بركة واحدة فقط، كما ورد في ب. ميشناه براخوت 6:7، "عندما يُصاحب الطعام الأساسي [ إيكار ] طعام ثانوي [ تافيل ]، تُتلى البركة على الطعام الأساسي، مع إعفاء الطعام الثانوي." ^{[ 3 ]}

مع أن الأحكام التي تحكم هذا المبدأ معقدة، إلا أن بعض قواعده الأساسية واضحة. فهو ينطبق فقط على الأطعمة التي تُؤكل مجتمعة. فمن يتناول قطعة بسكويت مع الشاي عليه أن يدعو مرتين، مرة على كل منهما. أما عند تناول أطعمة مثل فطيرة التفاح ، أو يخنة اللحم ، أو الملفوف المحشي ، وهي أطعمة تتكون من عدة أجزاء (العجين والفطيرة، أو اللحم والبطاطا، أو اللحم والملفوف، على التوالي)، فيُطبق مبدأ "إيكار فتافل" ( عاروخ هاشولحان ٢١٢: ١، ٢).