مطعم جونيور جريل

كان مطعم جونيورز جريل مطعمًا في أتلانتا، جورجيا ، في الولايات المتحدة . كان يقع في حرم معهد جورجيا للتكنولوجيا في مبنى برادلي بالقرب من برج التكنولوجيا . ^[1] كانت شركة عائلية مملوكة لتومي كليمس. ^[2] كان المطعم يقدم وجبات الإفطار والغداء والعشاء من الاثنين إلى الخميس ( الإفطار والغداء فقط يوم الجمعة)، وكان مشهورًا بين الطلاب بخبزه المحمص الفرنسي وأصابع الدجاج المخفوقة. [ ^1] تم إغلاقه في 21 أبريل 2011، بسبب تراجع الأعمال. ^[3]

أسس ويلبر جولد جونيور مطعم جونيورز عام 1948 باسم مطعم بيلجريمز وكان يقع في الأصل في نورث أفينيو في تيكوود درايف جنوب الحرم الجامعي مباشرةً. ^{[2] [4]} في عام 1958، وضع مجلس إدارة جورجيا خططًا لإعادة تطوير العقار الذي يقع فيه مطعم بيلجريمز في وقت ما في المستقبل، وبدلاً من قبول عقد إيجار سنوي، باع جولد الشركة إلى جيمس كليمس وجون تشاكنيس، اللذين غيرا اسم المطعم إلى مطعم جونيورز جريل. ^{[2] [4] [5]} ظل مطعم جونيورز في موقعه الأصلي حتى عام 1967، عندما مارس مجلس إدارة الجامعة خياره لإعادة التطوير. تم نقل المطعم إلى أسفل الشارع إلى ما كان سابقًا صالون حلاقة، مقابل سكن سميث . ^{[2] [5]} كان الموقع الجديد أصغر بكثير من الموقع الأصلي، وفي عام 1987، توسع مطعم جونيورز إلى الموقع السابق لمكتبة المهندس المجاور. ^[2] بعد فترة وجيزة، اشترت مؤسسة جورجيا للتكنولوجيا العقار استعدادًا لاحتمالية أن تكون أتلانتا مدينة مضيفة للألعاب الأولمبية ومنحت جونيورز عقد إيجار لمدة خمس سنوات. أجبرت أعمال الهدم والبناء لدورة الألعاب الأولمبية الصيفية لعام 1996 المطعم على الإغلاق في أكتوبر 1993. تقدم الخريجون والطلاب والموظفون بعريضة لإنقاذ جونيورز وجعل المدرسة تجد مكانًا جديدًا له. بدأت أعمال تجديد مبنى برادلي في نوفمبر 1993، وأعيد افتتاح جونيورز في ذلك الموقع في فبراير 1994. ^{[2] [4] [5] [6]} أغلق جونيورز إلى أجل غير مسمى في الساعة 2:30 مساءً يوم الخميس 21 أبريل 2011. ^[4]

أعلنت صحيفة طلاب معهد جورجيا للتكنولوجيا، The Technique ، أن أحد الأشياء الـ 99 التي يجب على كل طالب في معهد جورجيا للتكنولوجيا القيام بها قبل التخرج هو "تناول الطعام في Junior's (والتساؤل لماذا تومي ليس مسؤولاً عن جميع وجبات الطعام في الحرم الجامعي)". ^[7] يشير "تومي" في هذا الاقتباس إلى تومي نجل جيمس كليمس، الذي خلفه كمالك للشركة. كانت بعض العناصر الأكثر شعبية هي أصابع الدجاج والبرغر في "السلال"، والتي جاءت مع خيار من الجانب (عادةً البطاطس المقلية) والمشروبات الغازية. ^[1] بالإضافة إلى ذلك، كان هناك خط ساخن تقليدي يقدم وجبات الإفطار والغداء، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من عناصر الشواء التي يمكن طلبها حسب الطلب . ^[5] يضم المطعم مجموعة من العناصر التاريخية والتذكارات المتعلقة بمعهد جورجيا للتكنولوجيا، بما في ذلك الصور التاريخية للحرم الجامعي، وصور الخريجين والزوار البارزين، وقسم من عمود المرمى من فوز المدرسة بالبطولة الوطنية عام 1990 في Citrus Bowl . ^[5]

يخدم مطبخ كليمس كمخزن طعام للطلاب الذين لديهم احتياجات غذائية ومخاوف مالية تحد من قدرتهم على الوصول إلى التغذية المناسبة. بدأت مبادرة مطبخ كليمس كفكرة من قبل العديد من الطلاب الذين عرفوا أن هناك فجوة في تلبية الاحتياجات الغذائية للطلاب في حرم معهد جورجيا للتكنولوجيا. وباعتبارهم أقرانهم، قرروا اتخاذ إجراء والمساعدة في منع الجوع لطلاب معهد جورجيا للتكنولوجيا. غالبًا ما كان تومي كليمس، أثناء وجوده في الحرم الجامعي، يعتني باحتياجات هؤلاء الطلاب. تم إنشاء مبادرة مطبخ كليمس لملء الفراغ الذي نشأ بعد إغلاق مطعم جونيورز جريل. إن تسمية المشروع باسم كليمس يكرم تاريخ وإرث مطعم جونيورز جريل. قال: "لا أستطيع التفكير في إرث أفضل لتركه لطلاب معهد جورجيا للتكنولوجيا في المستقبل من إرث يوفر بنشاط الأموال لإطعام المحتاجين". "إنه يكرم جميع موظفي جونيورز، وكثير منهم كانوا طلابًا". ^{[8] [9]}

33°46′21″N 84°23′40″W / 33.772638°N 84.394515°W / 33.772638; -84.394515