كو كو رو

كانت سلسلة مطاعم "كو كو رو" الأمريكية للوجبات السريعة ، والمتخصصة في الدجاج المشوي، قد تأسست عام 1988 على يد مايك وراي باداليان، وهما من أصحاب المطاعم في لوس أنجلوس. اسم "كو كو رو" هو محاكاة صوتية لصياح الديك . ^{[ 1 ]} بعد سلسلة من التوسعات وتغييرات الملكية، والتي عانت خلالها "كو كو رو" من أجل تحقيق الربحية طوال التسعينيات، أُغلق آخر فرع لها في سانتا مونيكا، كاليفورنيا ، عام 2014.

في عام 2021، باعت شركة Luby's Restaurants, Inc. علامة Koo Koo Roo التجارية إلى طرف ثالث مستقل، مملوك ومسيطر عليه من قبل دانيال فاراسات. ^{[ 2 ]}

أدار الأخوان باداليان في الأصل فرعين في لوس أنجلوس، أحدهما في الحي الكوري والآخر في شارع بيفرلي بالقرب من مركز بيفرلي . افتتح الأخوان مطعمهما الأول عام ١٩٨٨ في شارع السادس الغربي بالقرب من شارع نورماندي في لوس أنجلوس. كان المطعم يقدم دجاجًا منزوع الجلد متبلًا بعصائر الخضار ومشويًا على نار مكشوفة، ويُقدم مع خبز مسطح قابل للطي مستوحى من المطبخ الشرق أوسطي أطلقوا عليه اسم "خبز كو كو رو". كانت الأطباق الجانبية الوحيدة المتوفرة هي سلطة الخيار والبصل الشرق أوسطية، وسلطة الباذنجان، ومزيج من الفاصوليا البيضاء والفاصوليا الشمالية. أما الحلوى الوحيدة المتوفرة في البداية فكانت الزبادي المثلج. جميع الأطباق في القائمة الأولية كانت منخفضة السعرات الحرارية نسبيًا مقارنةً بأطباق مطاعم الدجاج الأخرى. ^{[ ٣ ]}

في مساء يوم 26 مارس 1990 ، توقف كينيث بيرغ، سمسار عقارات متقاعد من نيويورك، عند مطعم بيفرلي بوليفارد لتناول العشاء، وتحديدًا وجبة يأخذها معه إلى المنزل أثناء مشاهدته حفل توزيع جوائز الأوسكار الثاني والستين. أُعجب بيرغ بجودة الطعام، فالتقى بعائلة باداليان، واستثمر لاحقًا 2,500,000 دولار أمريكي كشريك صامت ، ثم زاد استثماره لاحقًا واستحوذ على المطعم. في العام التالي، أصبحت الشركة شركة مساهمة عامة، وبدأ تداول أسهمها في بورصة ناسداك تحت الرمز KKRO. ^{[ 4 ]}

كان لدى الشركة 15 موقعًا في فبراير 1992. ^{[ 1 ]} وبعد عامين، انخفض عدد المواقع إلى 8. ^{[ 5 ]}

في محاولة لتنويع أعمال الشركة، أطلقت شركة كو كو رو سلسلة مقاهي باسم أروستو كوفي كو، واستحوذت على سلسلة متاجر تلوين السيراميك باسم كولور مي ماين في عام 1996. ^{[ 6 ]} وفي العام التالي، استحوذت كو كو رو على سلسلة مطاعم هامبرغر هاملت المفلسة التي تضم 14 فرعًا مقابل 11.5 مليون دولار أمريكي . ^{[ 7 ]}

بعد معاناتها من مشاكل مالية خلال السنوات الثلاث السابقة، استحوذت عليها شركة فاميلي ريستورانتس، المالكة لمطاعم تشي تشيز وإل توريتو المكسيكية، عام ١٩٩٨ مقابل ١٤٣ مليون دولار أمريكي من الأسهم. ^{[ ٨ ]} عند الإعلان عن الصفقة، كان لدى كو كو رو ٣٨ فرعًا في كاليفورنيا وفلوريدا ونيفادا. قبل إتمام عملية الاستحواذ، باعت كو كو رو سلسلتي مقاهي أروستو كوفي وكولور مي ماين. ^{[ ٩ ] [ ١٠ ]}

مباشرةً بعد إتمام شركة فاميلي ريستورانتس عملية الاستحواذ على سلسلتي مطاعم كو كو رو وهامبرغر هاملت، غيّرت فاميلي ريستورانتس اسمها إلى كو كو رو إنتربرايزز، ثم إلى برانديوم بعد بضعة أشهر. وكانت برانديوم الشركة الأم لسلاسل مطاعم كو كو رو، وإل توريتو، وتشي تشيز، وهامبرغر هاملت. ^{[ 11 ]}

بحلول يناير 1999، كان لدى كو كو رو 40 موقعًا. ^{[ 6 ]}

في عام ٢٠٠٣، تقدمت الشركات التابعة لشركة برانديوم، وهي كو كو رو، وتشي تشي، وهامبرغر هاملت، بطلب للحماية من الإفلاس بموجب الفصل الحادي عشر . في ذلك الوقت، كان لدى كو كو رو ٢٨ فرعًا، بانخفاض عن ٣٨ فرعًا في عام ٢٠٠١. ^{[ ١٢ ]} ونتيجةً لذلك، استحوذت عليها شركة ماجيك براندز . بعد ثلاث سنوات، انخفض عدد الفروع إلى ١٣ فرعًا قبل أن تغلق ماجيك براندز ١٠ فروع إضافية. ^{[ ١٣ ]} استحوذت لوبيز على كو كو رو وفروعها الثلاثة المتبقية في عام ٢٠١٠ بعد أن تقدمت الشركة الأم ماجيك براندز بطلب للحماية من الإفلاس. ^{[ ١٤ ]}

• قائمة مطاعم الدجاج
• قائمة مطاعم الدجاج للوجبات السريعة

أرشيف الموقع الرسمي