ميدرونيو

Aguardente de Medronho هو روح قوية، وهو براندي فواكه تقليدي من البرتغال ، يتم الحصول عليه من توت أربوتوس - ثمرة شجرة ميدرونهو، أربوتوس أونيدو - وتسمى أيضًا شجرة الفراولة. ينمو نبات Arbutus unedo بريًا في التربة الفقيرة في المناطق الريفية في البرتغال مثل Lousía والغارف الداخلية (في أماكن مثل Marmelete و São Marcos da Serra ).

لم تُزرع أشجار القطلب (Arbutus unedo) تجاريًا على نطاق واسع حتى القرن الحادي والعشرين، وفي الماضي كان المزارعون المحليون يجمعون ثمار القطلب يدويًا ويعالجونها بأنفسهم. ولذلك، لم يكن من السهل العثور على مشروب "أغواردينتي دي ميدرونوس" الجيد في المتاجر الكبرى، بل كان يُشترى في الغالب مباشرةً من هؤلاء المزارعين. كان عدد قليل جدًا من المزارعين يحملون ترخيصًا للتقطير، لكن السلطات كانت تتغاضى عنهم للحفاظ على هذا المشروب البرتغالي التقليدي.

يُباع مشتق تجاري، محلى بالعسل ومنكه بالأعشاب، تحت الأسماء التجارية برانديميل ^{[ 1 ] [ 2 ]} ودوم كريستينا. ^{[ 3 ]}

يُعرف مشروب أغواردينتي (دي ميدرونيو، بالإضافة إلى صيغ أخرى) أيضاً باسم "ماء النار" لدى غير الناطقين بالبرتغالية. وهو ترجمة تقريبية لعبارة " أغوا أردينتي" البرتغالية التي تعني الماء المحترق . وقد اكتسب هذا المشروب اسمه من الإحساس بالحرارة الذي يُشعر به عند مروره عبر الحلق والجيوب الأنفية.

تختلف نسبة الكحول في هذا المشروب؛ إلا أن العديد من زجاجات أغواردينتي دي ميدرونيو تحتوي على حوالي 48% كحول. يُستهلك هذا المشروب بكميات صغيرة بحجم كأس صغير. ومثل أنواع الأغواردينتي الأخرى، يمكن إضافته إلى القهوة بعد العشاء.

• مدونة عن الشجرة والخمر (بالبرتغالية)