مطعم ميلك بايل

مطعم "ذا ميلك بايل" ، المعروف سابقًا باسم " كانتري تي روم" ، هو مطعم تاريخي ( مقهى ) يقع في بلدة دندي غير المدمجة ، مقاطعة كين ، إلينوي ، الولايات المتحدة الأمريكية . كان في الأصل منزلًا ريفيًا يملكه إنكريز سي. بوسورث، الذي كان يدير المزرعة كمصنع ألبان. باعه لماكس مكجرو عام 1926، الذي حوّله إلى مطعم ومقهى. ولتلبية متطلبات الأذواق المتغيرة للمسافرين في ثلاثينيات القرن العشرين، تم تحويل المقهى إلى مطعم متكامل، يقدم لحوم الطرائد من محمية مكجرو القريبة. أُدرج المبنى الرئيسي في السجل الوطني للأماكن التاريخية عام 1999.

استُوطنت منطقة وادي نهر فوكس الشمالي لأول مرة في ثلاثينيات القرن التاسع عشر. وبعد أن استفادت المنطقة في البداية من مواردها الطبيعية، توسعت لاحقًا لتشمل الصناعة، حتى أنها ارتبطت بخط سكة حديد شيكاغو والشمال الغربي في كاربنترزفيل . استقر رجل الأعمال الثري من شيكاغو ، إنكريز سي. بوسورث، في المنطقة عام ١٨٣٧. اشترى عقارًا مساحته ١٣٦ فدانًا (٥٥ هكتارًا) من السيد كلارك عام ١٨٦٠. وفي ستينيات القرن التاسع عشر، بنى مزرعة تضم منزلًا ريفيًا وطاحونة هوائية ومصنعًا للألبان. كان المنزل مصممًا على طراز الجملون مع تفاصيل معمارية إيطالية . ^{[ ١ ]} 

كان من المقرر إنشاء طريق ولاية إلينوي رقم 25 في أوائل القرن العشرين لخدمة الضفة الشرقية لنهر فوكس ، ممتدًا من أوسويغو إلى ألغونكوين . كان منزل بوسورث يقع على أرض مجاورة للطريق السريع المخطط له. ولما رأى ماكس مكغرو فرصة للتطوير، اشترى العقار عام 1926. ^{[ 1 ]} بدأ مكغرو بتكوين ثروة طائلة في مجال التصنيع، بفضل نجاح منتجات توستماستر . ^{[ 2 ]} أضاف ملحقًا من طابق واحد في وقت لاحق من ذلك العام. افتُتح الطريق رقم 25 عام 1929، وازدهر مقهى "كانتري تي روم"، كغيره من المطاعم على جانب الطريق في ذلك الوقت. كان الطريق مسارًا مهمًا لشحن منتجات الألبان، كما وفّر طريقًا للسياح الراغبين في زيارة ولاية ويسكونسن شمالًا. ^{[ 1 ]} استمتع الزبائن بتحميص خبزهم بأنفسهم باستخدام اختراع مكغرو، واشترى بعضهم أجهزة توستماستر لمنازلهم. ^{[ ٢ ]} عندما افتُتح المطعم لأول مرة، كانت خيارات تناول الطعام للمسافرين بالسيارات محدودة، وتقتصر على النزهات أو الفنادق الفاخرة. وقد لبّت مطاعم الطرق السريعة الحاجة إلى خيارات أخرى للمسافرين في عشرينيات وثلاثينيات القرن العشرين. كما استمر ماكجرو في إدارة عمليات إنتاج الألبان في المزرعة حتى عام ١٩٣٩. ^{[ ١ ]}

بحلول نهاية ثلاثينيات القرن العشرين، انتشرت المطاعم على جوانب الطرق في معظم الطرق السريعة الرئيسية. وللحفاظ على قدرتها التنافسية، كان على المطاعم توفير خيارات متنوعة لزبائنها، والتميز عن غيرها. واجه مطعم "ذا كانتري تي روم" صعوبة في البداية مع هذا التغيير، لكنه استطاع أن يُعيد ابتكار نفسه ليصبح مطعم "ميلك بايل"، وهو مطعم متكامل يقدم أطباقًا رئيسية مميزة. ^{[ 1 ]} تم تحويل جزء من العقار إلى متجر "ذا فين آند فيذر كاتالوج"، الذي كان يبيع لحوم الطرائد المدخنة ، والتي ظهر بعضها في قائمة طعام "ميلك بايل". اشترى ماكجرو الأرض المحيطة، وأطلق عليها اسم "مؤسسة ماكجرو للحياة البرية"، وافتتحها كمحمية خاصة للطرائد. ^{[ 2 ]} أُضيف المبنى الرئيسي إلى السجل الوطني للأماكن التاريخية في 25 فبراير 1999. ^{[ 1 ]} واليوم، لا يزال مطعم "ميلك بايل" مفتوحًا، وهو مكان محلي شهير لإقامة حفلات الزفاف.

يواجه المبنى الأصلي الشرق، بينما يواجه المبنى المُضاف عام ١٩٢٦ الجنوب. لا يزال الحظيرة ومصنع الألبان والإسطبل التي كانت تخدم المزرعة قائمةً في الجنوب الغربي، على الرغم من أنها خضعت لتعديلات على مرّ تاريخها، ولا تُضيف شيئًا إلى القيمة التاريخية للموقع. تقع ساحة انتظار السيارات شمال وشرق المبنى الرئيسي. يضم المنزل المكون من طابقين إضافةً صغيرةً من طابق واحد بُنيت قبل أوائل القرن العشرين. أُضيف ملحق بيت الشاي الريفي عام ١٩٢٦ إلى الجانب الغربي من المنزل. يرتكز المنزل ذو الطراز المعماري المحلي ، والمُغطى بألواح خشبية، على أساس حجري. توجد مدخنة في الجانب الشمالي من المبنى. تتميز النوافذ في الواجهتين الشرقية والجنوبية بجملونات خشبية ، بينما تخلو نوافذ الجانب الشمالي منها. يُزيّن السقف قرميد أسفلتي. ^{[ ١ ]}