التغذية الجزيئية وبحوث الغذاء

مجلة "التغذية الجزيئية وأبحاث الغذاء" هي مجلة أكاديمية محكمة تركز على الجوانب الجزيئية لعلم التغذية . تأسست عام 1957 باسم "Die Nahrung" وحصلت على اسمها الحالي عام 2004. كانت تُنشر في الأصل من قبل دار نشر "Akademie Verlag" ، ^{[ 1 ]} ولكنها تُنشر الآن من قبل دار نشر "Wiley-Blackwell " . ^{[ 2 ]} رئيس التحرير هو هانز أولريش هامبف ( جامعة مونستر ).

تم تلخيص المجلة وفهرستها في:

• مؤشر الاستشهادات العلمية
• PubMed / MEDLINE
• سكوبس
• خدمة الملخصات الكيميائية
• المحتويات الحالية / الزراعة، علم الأحياء، والعلوم البيئية
• باسكال

بحسب تقارير الاستشهاد بالمجلات ، بلغ معامل التأثير للمجلة في عام 2013 4.909، مما جعلها تحتل المرتبة الثالثة من بين 123 مجلة في فئة "علوم وتكنولوجيا الأغذية". ^{[ 3 ]}

• الموقع الرسمي