المركز الوطني لتصنيع الأغذية

يُعد المركز الوطني لتصنيع الأغذية (NCFM) حرمًا جامعيًا متخصصًا في علوم الأغذية تابعًا لجامعة لينكولن ، ويقع في بارك رود في هولبيتش جنوب مقاطعة لينكولنشاير . ^{[ 1 ]} ويُقدم المركز برامج تدريب مهني بدوام جزئي وشهادات دراسية عن بُعد للأفراد العاملين في صناعة الأغذية. ^{[ 2 ]}

يُقدّم المركز الوطني لتصنيع الأغذية خيارات التعلّم عن بُعد بدوام جزئي للحصول على شهادات البكالوريوس التأسيسية والبكالوريوس (مع مرتبة الشرف) في تصنيع الأغذية، بالإضافة إلى شهادات عليا من خلال البحث، إلى جانب جميع مستويات التدريب المهني، بما في ذلك التدريب المهني المتقدم (الذي يشمل شهادة تأسيسية ). تغطي الشهادات التأسيسية والبكالوريوس مجالاتٍ تشمل عمليات الأغذية والمشروبات وإدارة التصنيع، وعلوم وتكنولوجيا الأغذية، وإدارة سلسلة إمداد الأغذية . ^{[ 3 ]} كما يُقدّم المركز برامج ماجستير ودكتوراه بدوام جزئي، والتي غالبًا ما يلتحق بها العاملون في قطاع الأغذية، وتركز على تحديات محددة تواجه صناعة تصنيع الأغذية. ^{[ 4 ]}

تشمل برامج التدريب المهني العالي وبرامج التدريب المهني للحصول على درجة البكالوريوس شهادة مدير معتمد (CMDA )، وشهادة مدير قسم، وشهادة عالم مختبر، ودرجات مهنية فنية. ^{[ 5 ]}

يقدم المركز الدعم للمتدربين لتطوير مهاراتهم الوظيفية في الرياضيات واللغة الإنجليزية وفقًا لمعايير التدريب المهني ذات الصلة، كما يقدم لأصحاب العمل برنامجًا متكاملًا لتطوير مهارات موظفيهم. ^{[ 6 ]}

لدى NCFM شراكات تدريب مهني مع 250 شركة أغذية في المملكة المتحدة، بما في ذلك Addo Food Group وBakkavor وBidfood وDalehead Foods وSummers Butchery Services و Greencore Group وTulip وDovecote Park وFresttime وFinlays وJDM Food Group وKerry وNestle وWorldwide Fruit وUniversity Academy Holbeach وProduce World Group وJO Sims Ltd وGreenvale AP وFreshLinc وRipe Now وLincolnshire Field Products. ^{[ 7 ]}

يُعزز المركز الوطني لأبحاث الأغذية (NCFM) صناعة الأغذية ومبادرات البحث المتعلقة بسلسلة الإمداد الغذائي من خلال شراكات واسعة النطاق مع القطاعين الصناعي والأكاديمي. وتشمل مجالات البحث الأساسية الروبوتات والأتمتة، وتحليل الأغذية (علم الأحياء الدقيقة وكيمياء الأغذية)، وتقنيات معالجة الأغذية المتقدمة، ورؤى الغذاء والاستدامة، وتطوير سلسلة الإمداد الغذائي. ^{[ 8 ]}

تُمكّن الموارد البحثية والتقنية لمركز NCFM، إلى جانب شراكاته مع القطاعين الصناعي والأكاديمي، المركز من تطوير أبحاث متعددة التخصصات وإيجاد حلول عملية لمشاكل صناعة الأغذية. ويعكس برنامج أبحاث المركز أولويات الابتكار في قطاع الأغذية، ويستند إلى مصادر التمويل من الشركاء، وإلى احتياجات هذا القطاع المتنوع، بما في ذلك تجار التجزئة وشركات الأغذية بمختلف أحجامها، من الشركات متعددة الجنسيات إلى الشركات الصغيرة والمتوسطة ومتناهية الصغر. ^{[ 9 ]} ويتم تمويل الأبحاث في المركز من مصادر متعددة (بحسب التحدي المحدد)، تشمل الاستشارات المباشرة مع الشركات، وهيئة Innovate UK ، ومجلس أبحاث التكنولوجيا الحيوية والعلوم البيولوجية (BBSRC)، ومجلس أبحاث الهندسة والعلوم الفيزيائية (EPSRC)، وهيئة معايير الغذاء (FSA)، وبرامج Interreg التابعة للاتحاد الأوروبي، ومبادرات Horizon 2020 .

يقدم المركز الوطني لسلامة الأغذية دورات قصيرة تشمل دورات في التدقيق، وسلامة الأغذية، وتحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، والصحة والسلامة، والإدارة وتطوير الفريق، والتطوير التقني وتطوير المنتجات. ^{[ 10 ]}

يُقيم المركز الوطني لتصنيع الأغذية شراكات تجارية مع منظمات صناعة الأغذية المتخصصة في مجالات مثل الروبوتات، والتبريد ، والاستدامة، والتعبئة والتغليف، والتصنيع، وإدارة سلسلة الإمداد الغذائي المبتكرة، وتجهيز الأغذية، والإنتاجية، والعديد من المجالات الأخرى. ^{[ 11 ]}

يوفر المركز الوطني لتصنيع الأغذية في حرم هولبيتش مرافق للإيجار للمؤتمرات والندوات والمعارض. ^{[ 12 ]}

• المركز الوطني لتصنيع الأغذية
• الأكاديمية الوطنية للمهارات في صناعة الأغذية والمشروبات
• معهد علوم وتكنولوجيا الأغذية

52°48′36″ شمالاً 0°01′01″ شرقاً / 52.8099° شمالاً 0.017° شرقاً / 52.8099; 0.017