كافتيريا بيني

كان مطعم بيني كافيتيريا مطعمًا نباتيًا يقع في 511 الجادة الثالثة بين شارعي 34 و35 في حي موراي هيل بمانهاتن في مدينة نيويورك . افتُتح المطعم خلال فترة الكساد الكبير ، في ديسمبر 1931. وقد افتتحته مؤسسة برنار ماكفادين ، التي أسسها الناشر برنار ماكفادين، في سبتمبر 1930. استند ماكفادين في فكرته إلى مشروع تجاري مماثل افتتحه شتاء عام 1902 في ساحة سيتي هول.

كان لدى المحسن موارد مالية قدرها 5 ملايين دولار. وقد مكّن هذا المشروع العاطلين عن العمل في مدينة نيويورك من شراء الطعام بسعر سنت واحد للطبق، كما كان بإمكانهم شراء وجبة من خمسة أطباق مقابل 5 سنتات. منذ افتتاحه في 29 ديسمبر 1931، قدّم مطعم "بيني كافيتيريا" وجبات الطعام لما بين 2500 و3000 زبون يوميًا. في يوم الافتتاح، قدّم المطعم القمح المجروش، ودقيق الشوفان الاسكتلندي، وحساء الفاصوليا البيضاء، وحساء البازلاء الخضراء، والخوخ المنقوع، والزبيب، وخبز القمح الكامل ، والزبدة، وقهوة الزبيب، وقهوة الحبوب. كان ماكفادن يخطط في البداية لإبقاء المطعم مفتوحًا حتى مايو 1932. كان الطعام يُباع بسعر التكلفة تقريبًا ، ويُقدّم على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع عند الحاجة. ^{[ 1 ]} افتتح ماكفادن مطاعم مماثلة في خمسة مواقع أخرى خلال العام التالي. ^{[ 2 ]}

في يوليو 1940، افتُتح مقهى شعبي في فرع باوري التابع لجمعية الشبان المسيحية (YMCA) في 8 شارع إيست ثيرد. في يومه الأول، 1 يوليو، قدّم المقهى خدماته لأكثر من 900 شاب محتاج. مُوّل المقهى من عائدات مؤسسة فيلهلم لوفنشتاين. ^{[ 3 ]} وقدّم ثلاث وجبات مقابل 25 سنتًا. ^{[ 4 ]}

• قائمة المطاعم النباتية

40°44′45″ شمالاً 73°58′39.6″ غرباً / 40.74583° شمالاً 73.977667° غرباً / 40.74583; -73.977667

• مانهاتن: الجادة الثالثة - الشارع الرابع والثلاثون - صورة فوتوغرافية للمبنى رقم 511 في الجادة الثالثة التقطها بيرسي لوميس سبير في 16 يونيو 1934 في مكتبة نيويورك العامة