جبنة راغوسانو

راغوسانو هو جبن إيطالي مصنوع من حليب البقر، ويتم إنتاجه في مقاطعتي راغوزا وسيراكوزا . وهو جبن صلب من نوع باستا فيلاتا (جبن ذو قوام مطاطي) مصنوع من حليب كامل الدسم من أبقار من سلالة موديكانا ، التي تربى حصرياً على العشب الطازج أو التبن في مقاطعتي راغوزا وسيراكوزا.

حصل الجبن على حماية التسمية الإيطالية denominazione di origine controllata (DOC) في عام 1955 وعلى وضع التسمية المحمية للمنشأ (PDO) في الاتحاد الأوروبي في عام 1995. ^{[ 1 ]}

• قائمة أنواع الجبن الإيطالي
• قائمة أنواع الجبن المطاطي