فرن ذاتي التنظيف

الفرن ذاتي التنظيف أو الفرن الحراري هو فرن يستخدم درجة حرارة عالية (حوالي 500 درجة مئوية ) لحرق بقايا الطعام الناتجة عن الخبز باستخدام عملية التحلل الحراري ، وهي عملية لا تستخدم أي مواد كيميائية. ويمكن تشغيل هذا الفرن بالكهرباء المنزلية (غير التجارية) أو الغاز.  

تعمل أفران التنظيف الذاتي بالتحلل الحراري على تحويل بقايا الطعام إلى رماد عند تعرضها لدرجة حرارة تقارب 500 درجة مئوية . وتُغطى جدران الفرن بطبقة من المينا الخزفية المقاومة للحرارة والأحماض .  

صُمم الفرن ذاتي التنظيف ليبقى مغلقًا حتى اكتمال عملية التنظيف بدرجة الحرارة العالية. ولمنع حدوث حروق محتملة، يُستخدم قفل ميكانيكي لإبقاء باب الفرن مغلقًا أثناء دورة التنظيف بدرجة الحرارة العالية وبعدها مباشرةً، والتي تستغرق حوالي ثلاث ساعات. عادةً، يمكن فتح الباب بعد أن تنخفض درجة الحرارة إلى حوالي 316 درجة مئوية (600 درجة فهرنهايت) . ^{[ 1 ]}  

تتميز الأفران ذاتية التنظيف عادةً بعزل حراري أكثر من الأفران العادية لتقليل احتمالية نشوب حريق . كما يقلل هذا العزل من كمية الطاقة اللازمة للطهي العادي. ^{[ 2 ]}

تُعتبر الأفران ذاتية التنظيف أكثر ملاءمةً وتوفيرًا للوقت، وبالتالي أكثر فعالية من حيث التكلفة. مع ذلك، ونظرًا لارتفاع درجات الحرارة، فإنها تُنتج دخانًا وتستهلك كمية كبيرة من الطاقة. تتطلب دورة نموذجية مدتها 150 دقيقة أكثر من 3 كيلوواط/ساعة من الكهرباء. ^{[ 3 ]} ووفقًا لمعظم المختصين، يمكن تجنب انطلاق أجهزة إنذار الدخان بالاستخدام المنتظم لبرنامج التنظيف الذاتي. ^{[ 4 ]}

• قائمة أجهزة الطبخ
• التنظيف بالبخار