شوتي
شوتي بوري أو شوتي ( بالجورجية : შოთი ) هو نوع من الخبز الجورجي التقليدي، مصنوع من الدقيق الأبيض وشكله يشبه الزورق . يُخبز الشوتي في مخبز خاص يُسمى "تون" أو "تورن" (بالجورجية القديمة). الكلمة مشتقة من كلمة "تندور" . يُقدم الخبز كأي خبز آخر، ولكنه يحظى بشعبية أكبر في المناسبات الخاصة مثل عيد الفصح ، وعيد الميلاد ، ورأس السنة ، بالإضافة إلى أعياد الميلاد وحفلات الزفاف. [ 1 ] يكتسب شكله المميز من طريقة طهيه، حيث تُلصق خيوط طويلة من العجين بالجدار الداخلي لفرن تقليدي مستدير الشكل مصنوع من الطوب أو الطين.
معرض
- مجموعة صور
كاختيان شوتي "ديداس بوري"
نغمة في تبليسي
انظر أيضاً
مراجع
- ↑ بوروم، ليندا (3 يونيو 1993). "أسواق جورجيا في ذهني" . صحيفة لوس أنجلوس تايمز . مؤرشف من الأصل في 4 نوفمبر 2012. تم الاطلاع عليه في 2 أبريل 2008 .
فئات :
- المطبخ الجورجي
- الخبز المسطح
- جورجيا (دولة)
- مقالات قصيرة عن المطبخ الأوروبي
- أعواد الخبز