بيرسيفال سبنسر أومفرفيل بيكرينغ

كان بيرسيفال سبنسر أومفرفيل بيكرينغ ( 6 مارس 1858 - 5 ديسمبر 1920) كيميائيًا وبستانيًا بريطانيًا .

وُلد لآن ماريا سبنسر ستانوب، حفيدة توماس كوك، إيرل ليستر الأول ^{[ 1 ]} وزوجها بيرسيفال بيكرينغ ، ^{[ 2 ]} وكان ثاني أكبر إخوته الأربعة. كانت شقيقته الكبرى الفنانة إيفلين دي مورغان ، وتلاه رولاند نيفيل أومفرفيل (1861-1931) والكاتبة ويلهلمينا، التي عُرفت لاحقًا باسم إيه إم دبليو ستيرلينغ (1865-1965). ^{[ 2 ]} وكان خاله الفنان جون رودام سبنسر ستانوب . ^{[ 2 ]}

نشأ بيكرينغ في عائلة ثرية، وتلقى تعليمه في كلية إيتون ، ودرس العلوم في كلية باليول بجامعة أكسفورد ، وتخرج بدرجة امتياز عام 1881. ^{[ 3 ]} وقد تمكن من بدء مسيرته المهنية في مجال العلوم من خلال بناء مختبره الخاص في منزله. ^{[ 3 ]}

في عام 1881، شغل منصب محاضر في كلية بيدفورد ، حيث بقي حتى عام 1887. بعد أن فقد عينه في حادث خطير في مختبره، تدهورت صحته فانتقل إلى الريف إلى قرية هاربندن . كان من بين سكان القرية أربعة أعضاء في الجمعية الملكية ، وأصبح بيكرينغ العضو الخامس بحلول عام 1890. ^{[ 3 ]}

ابتداءً من عام 1894، شغل منصب مدير مزرعة ووبرن التجريبية للفاكهة، وهي مؤسسة خاصة أنشأها بيكرينغ ودوق بيدفورد ، حيث عمل على تحسين تقنيات البستنة. ^{[ 3 ]}

في عام 1907، اكتشف ظاهرة أن المستحلبات يمكن تثبيتها بواسطة جزيئات صغيرة بدلاً من المستحلبات، والتي يشار إليها اليوم باسم تثبيت بيكرينغ ، على الرغم من أن والتر رامسدن قد أدرك هذا التأثير بالفعل في عام 1903. ^{[ 4 ] [ 3 ] [ 5 ]}