برج الساعة (مطعم)

مطعم كلوك تاور هو مطعم يقدم المأكولات الإنجليزية، ويقع في برج شركة متروبوليتان لايف للتأمين في منطقة فلات آيرون بمانهاتن ، مدينة نيويورك ، الولايات المتحدة الأمريكية. [ 1 ] على الرغم من اسمه، إلا أنه يقع في الطابق الثاني من المبنى، وليس في برج الساعة. حصل مطعم كلوك تاور على نجمة ميشلان في دليل ميشلان لمدينة نيويورك لعام 2018. [ 2 ] وفقد المطعم النجمة في عام 2022. [ 3 ]

للدخول إلى المطعم، يمر رواد المطعم عبر ردهة فندق إيديشن، الواقع أيضاً في المبنى نفسه. [ 4 ] يُعدّ مطعم كلوك تاور ثمرة تعاون بين ستيفن ستار، صاحب المطاعم المقيم في فيلادلفيا، والشيف جيسون أثيرتون المقيم في لندن . وهو أول مشروع مطعم لأثيرتون في الولايات المتحدة. [ 5 ]

تصميم

يضم المطعم منطقة لتناول الطعام، وبارًا منفصلاً، وغرفةً بها طاولة بلياردو. [ 1 ] تنقسم منطقة تناول الطعام إلى ثلاث غرف منفصلة. يُزيّن المطعم بالكامل بصور فوتوغرافية بالأبيض والأسود، التُقط معظمها في مدينة نيويورك. ويُقدّم للضيوف كتيبٌ يحتوي على معلومات عن الصور عند الطلب. [ 1 ]

أدوات المائدة

تم الحصول على معظم أدوات المائدة المستخدمة في مطعم كلوك تاور من موقع إتسي الإلكتروني بواسطة راندي سيركين، الموظفة في شركة ستار . [ 6 ] كما شارك أثيرتون في عملية الاختيار. [ 6 ] تشمل أدوات المائدة أطباقًا خزفية مزينة برسومات جماجم ترتدي تيجانًا وغيرها من الرموز الملكية، والتي يستخدمها أثيرتون الآن في بعض مطاعمه في لندن وسنغافورة. [ 6 ]

انظر أيضاً

مراجع

  1. 1 2 3 ويلز، باتريك (25 أغسطس 2015). "مراجعة مطعم: ذا كلوك تاور في ميدتاون ساوث" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه في 4 مايو 2018 .
  2. بيكر، آبي (27 فبراير 2018). "اليوم الأول الذي حصلت فيه على نجوم ميشلان: جيسون أثيرتون من مطعم كلوك تاور" . دليل ميشلان . مؤرشف من الأصل في 16 ديسمبر 2018.
  3. هاريس، ري (7 أكتوبر 2022). "كاربون ومطاعم نيويورك العصرية الأخرى تفقد نجوم ميشلان بشكل صادم" . TAG 24. تم الاطلاع عليه في 29 ديسمبر 2022 .
  4. ساتون، رايان (28 يوليو 2015). "برج الساعة يتحدى جميع الاتجاهات وهذا ما يجعله أفضل" . إيتر نيويورك . تم الاطلاع عليه في 4 مايو 2018 .
  5. رويس-جرينسيل، سارة (15 يونيو 2017). "مباشرة إلى الأعلى: برج الساعة في نيويورك" . صحيفة التلغراف . تم الاطلاع عليه في 4 مايو 2018 .
  6. 1 2 3 بريستون، مارغريت (6 يوليو 2015). "مطعم كلوك تاور يزين موائده بتحف من موقع إتسي" . إيتر نيويورك . تم الاطلاع عليه في 4 مايو 2018 .