سجلات كعكة الحظ

كتاب "سجلات كعكة الحظ: مغامرات في عالم الطعام الصيني" هو كتاب غير روائي صدر عام 2008 من تأليف جينيفر 8. لي ، ونشرته دار هاشيت / تويلف . يناقش الكتاب أهمية المطبخ الصيني الأمريكي .

وصفت مجلة "ببلشرز ويكلي " الكتاب بأنه "سردٌ أشبه برحلة". ^{[ 1 ]} يتناول الكتاب الانتشار الواسع للمطاعم الصينية في أمريكا، ^{[ 2 ]} ونشأة هذا المطبخ. كما يصف لي كيف يُعدّ هذا المطبخ جزءًا أساسيًا من الثقافة الأمريكية. ^{[ 3 ]}

خلفية

سافرت لي إلى شرق آسيا لإجراء البحوث. وخلال فترة ستة عشر يوماً، زارت الصين القارية وهونغ كونغ وتايوان . وبين هذه المناطق الثلاث ، سافرت إلى ست عشرة مدينة مختلفة. ^{[ 4 ]}

محتويات

يقارن الفصل المعنون "المطاعم الصينية مفتوحة المصدر" بين المطبخ الصيني والبرمجيات مفتوحة المصدر حيث تشارك المطاعم وصفاتها. ^{[ 3 ]}

يتناول الكتاب أصول بعض الأطعمة الصينية، كما يتناول الاتجار بالبشر المرتبط بتجارة المطاعم. ^{[ 5 ]}

تتألف قائمة المراجع من خمس صفحات. ^{[ 6 ]} وصف مارك نوبلاوخ من مجلة بوكليست قائمة المراجع بأنها "شاملة". ^{[ 7 ]}

استقبال

وصفت ليزلي كولي من يو إس إيه توداي الكتاب بأنه "متعة حلوة"؛ وذكرت في بعض الأحيان أن هناك "كمية هائلة من التفاصيل" ^{[ 5 ].}

أشادت جاكلين م. نيومان ، محررة مجلة "فليفور آند فورتشن "، بالبحث المُعمّق ووصفت العمل بأنه "وجبة دسمة ولذيذة". ^{[ 6 ]} وذكرت نيومان أنها كانت تتمنى لو أن المؤلف استشهد ببعض المقالات في المجلة التي كانت نيومان محررة لها، وأن لي "لم يتعمق دائمًا بالقدر الكافي". ^{[ 6 ]}

وصفت مجلة كيركوس ريفيوز الكتاب، مجازياً، بأنه "لقيمات لذيذة يتم توصيلها بسرعة وبشكل موثوق". ^{[ 2 ]}

أوصت مارثا كورنوغ من مجلة المكتبات بشدة بهذا العمل، واصفة إياه بأنه "فيلم وثائقي مفصل ورائع". ^{[ 8 ]}

انتقد تيم كيندسيث، من مجلة "فار إيسترن إيكونوميك ريفيو" ، الكتاب لافتقاره إلى التركيز بشكل عام، ولتركيزه المفرط أحيانًا على المؤلف؛ وذكر أن محتواه "لا يشبه إلا قليلاً الدراسات الأكاديمية الجادة"، على الرغم من إشادته بـ"البحث الدقيق والمكثف" فيه. ^{[ 9 ]} وأشار كيندسيث إلى أن الجزء المتعلق بإساءة معاملة عمال المطاعم هو "الأكثر إثارة للاهتمام"، وأن الفصل الذي يتناول معاناة عائلة مهاجرة صينية تدير مطعمًا هو "الأكثر إيلامًا". ^{[ 9 ]}

منحت مجلة "بابليشرز ويكلي" الكتاب تقييمًا ممتازًا وذكرت أن العمل "رائع". ^{[ 1 ]}

مراجع

1 2 "سجلات كعكة الحظ: مغامرات في عالم الطعام الصيني" . مجلة بابليشرز ويكلي . 2007-12-03 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2022-09-04 .
1 2 "سجلات كعكة الحظ" . مراجعات كيركوس . 2008-03-03 . تم الاسترجاع في 2022-09-04 .
1 2 ستيرن، جين؛ ستيرن، مايكل (9 مارس 2008). "استمروا في العمل" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاسترجاع في 4 سبتمبر 2022 .
↑ إكسبريس (17 مارس 2008). "وعود، وعود: جينيفر لي تتحدث عن الطعام الصيني" . صحيفة واشنطن بوست . تم الاطلاع عليه بتاريخ 4 سبتمبر 2022 .
1 2 كولي، ليزلي (19 مارس 2008). "ملف تعريف ارتباط ذكي يلتقط قصة عن المطبخ الصيني" . يو إس إيه توداي . تم الاسترجاع في 4 سبتمبر 2022 .
1 2 3 نيومان، جاكلين م. (2008). "مراجعة: سجلات كعكة الحظ: مغامرات في عالم الطعام الصيني، بقلم جينيفر لي" . غاسترونوميكا . 8 (3): 123. doi : 10.1525/gfc.2008.8.3.123.1 .
↑ كنوبلاوخ، مارك (2008). "سجلات كعكة الحظ: مغامرات في عالم الطعام الصيني" . بوكليست . 104 (11): 13.- تم الوصول إليه من Gale Academic OneFile
↑ كورنوغ، مارثا (2008). "لي، جينيفر. سجلات كعكة الحظ" . مجلة المكتبات . 133 (3): 127 – عبر EBSCOHost .- تم الوصول إليه من مكتبة ويكيبيديا
1 2 كيندسيث، تيم (2008). "سجلات كعكة الحظ: مغامرات في عالم الطعام الصيني" . مجلة الشرق الأقصى الاقتصادية . 171 (4): 74. بروكويست 208260178 .

للمزيد من القراءة

رشيد، لين (2008). "لي، جينيفر 8. سجلات كعكة الحظ: مغامرات في عالم الطعام الصيني". مجلة مكتبة المدرسة . 54 (7): 127.
وارد، كيت (2008). "خرافات الطعام في "سجلات كعكة الحظ"" . مجلة إنترتينمنت ويكلي . المجلد 981. ص 97.

روابط خارجية

الموقع الرسمي لـ Fortune Cookie Chronicles
لي، جينيفر 8. (23 مارس 2009). سجلات كعكة الحظ . جراند سنترال. ISBN 978-0-446-69897-9. OCLC 225870250 – عبر أرشيف الإنترنت . {{cite book}}: صيانة CS1: الأسماء الرقمية: قائمة المؤلفين ( رابط )
مقتطف من كتاب: لي، جينيفر 8. (2008-03-09). ""سجلات كعكة الحظ"صحيفة نيويورك تايمز .{{cite web}}: CS1 maint: أسماء رقمية: قائمة المؤلفين ( رابط ) - نسخة بديلة: "مقتطف من 'سجلات كعكة الحظ'"" . يو إس إيه توداي .
"سجلات كعكة الحظ: مغامرات في عالم الطعام الصيني" . مكتبة الكونغرس . 17-03-2008.- فيديو يظهر لي وهي تتحدث عن كتابها - رابط MP4

[PW-1] 1 2 "سجلات كعكة الحظ: مغامرات في عالم الطعام الصيني" . مجلة بابليشرز ويكلي . 2007-12-03 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2022-09-04 .

[Kirkus-2] 1 2 "سجلات كعكة الحظ" . مراجعات كيركوس . 2008-03-03 . تم الاسترجاع في 2022-09-04 .

[Stern-3] 1 2 ستيرن، جين؛ ستيرن، مايكل (9 مارس 2008). "استمروا في العمل" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاسترجاع في 4 سبتمبر 2022 .

[4] إكسبريس (17 مارس 2008). "وعود، وعود: جينيفر لي تتحدث عن الطعام الصيني" . صحيفة واشنطن بوست . تم الاطلاع عليه بتاريخ 4 سبتمبر 2022 .

[Cauley-5] 1 2 كولي، ليزلي (19 مارس 2008). "ملف تعريف ارتباط ذكي يلتقط قصة عن المطبخ الصيني" . يو إس إيه توداي . تم الاسترجاع في 4 سبتمبر 2022 .

[Newman-6] 1 2 3 نيومان، جاكلين م. (2008). "مراجعة: سجلات كعكة الحظ: مغامرات في عالم الطعام الصيني، بقلم جينيفر لي" . غاسترونوميكا . 8 (3): 123. doi : 10.1525/gfc.2008.8.3.123.1 .

[7] كنوبلاوخ، مارك (2008). "سجلات كعكة الحظ: مغامرات في عالم الطعام الصيني" . بوكليست . 104 (11): 13.- تم الوصول إليه من Gale Academic OneFile

[8] كورنوغ، مارثا (2008). "لي، جينيفر. سجلات كعكة الحظ" . مجلة المكتبات . 133 (3): 127 – عبر EBSCOHost .- تم الوصول إليه من مكتبة ويكيبيديا

[Kindseth-9] 1 2 كيندسيث، تيم (2008). "سجلات كعكة الحظ: مغامرات في عالم الطعام الصيني" . مجلة الشرق الأقصى الاقتصادية . 171 (4): 74. بروكويست 208260178 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]