غاسترونوميكا

مجلة غاسترونوميكا: مجلة الغذاء والثقافة هي مجلة أكاديمية متعددة التخصصات تخضع لمراجعة الأقران ، وتركز على الغذاء . تصدرها مطبعة جامعة كاليفورنيا . أسستها دارا غولدشتاين عام ٢٠٠١؛ ^{[ ١ ]} واستمرت في إدارتها حتى بعد صدور عدد خريف ٢٠١٢. ^{[ ٢ ]} ومن بين المساهمين فيها الشيف ريك شتاين ، وعالم الأغذية هارولد ماكجي، وكاتبة الطعام أليسيا ريوس . ^{[ ١ ]}

تُغطي المجلة تاريخ الطعام ، والمراجعات، وسياسات الطعام ، بالإضافة إلى الشعر والتحليلات. ^{[ 1 ]} وصف ملف تعريفي عن غولدشتاين في مجلة T عام 2016 مجلة Gastronomica بأنها "عصرية" وذات "نزعة أكاديمية". ^{[ 2 ]}

وقد حظيت المجلة بعدد من الجوائز: ^{[ 3 ]}

• جائزة Prix d'Or في مهرجان Gourmet Voice World Media Festival عام 2004
• جائزة أوتني للصحافة المستقلة لعام 2007 عن التغطية الاجتماعية/الثقافية
• أفضل مجلة طعام في العالم في حفل توزيع جوائز جورماند لعام 2011 في باريس
• حائزة مشاركة على جائزة مؤسسة جيمس بيرد لعام 2012 لأفضل منشور في العام. ^{[ 4 ] [ 5 ]}

• الموقع الرسمي