حمية طول العمر

كتاب "حمية طول العمر" هو كتاب صدر عام 2018 من تأليف عالم الشيخوخة البيولوجية الإيطالي فالتر لونغو . يتناول الكتاب موضوع الصيام وطول العمر ، ويدعو إلى اتباع نظام غذائي يحاكي الصيام ، مقترنًا بنظام غذائي نباتي في معظمه يسمح بتناول الأسماك، بهدف إطالة العمر.

ابتكر فالتر لونغو، الحاصل على درجة الدكتوراه في الكيمياء الحيوية ومدير معهد طول العمر في جامعة جنوب كاليفورنيا ، نظامًا غذائيًا يحاكي الصيام. ^{[ 1 ] [ 2 ]} وقد صرّح لونغو قائلاً: "باستخدام علم الأوبئة والتجارب السريرية، جمعنا كل الأبحاث معًا..." ويعتمد هذا النظام الغذائي على الجمع بين نظام غذائي نباتي مع الأسماك، بالإضافة إلى الصيام، وتوقيت تناول الطعام، وكميته. ^{[ 3 ]}

يقول لونغو في كتابه إنه ينبغي على المرء تغيير نظامه الغذائي لتجنب المرض في الشيخوخة. ^{[ 1 ]}

ينصح متبعي الحمية ببدء نظام غذائي يحاكي الصيام لمدة خمسة أيام ، والذي يعتمد على نظام غذائي نباتي مع تقييد السعرات الحرارية بمقدار 1100 سعر حراري في اليوم الأول، ثم 800 سعر حراري في الأيام التالية. ^{[ 4 ]} وقد كان فالتر لونغو رائدًا في هذا النظام الغذائي. ^{[ 5 ]} ويوصي الكتاب باتباع هذا النظام الغذائي مرتين سنويًا مع تقييد السعرات الحرارية. ^{[ 6 ]} وقبل بلوغ سن 65 عامًا، يتضمن النظام الغذائي الحد الأدنى من البروتين، ويعتمد بشكل أساسي على النظام الغذائي النباتي مع تقييد السعرات الحرارية. ^{[ 7 ]}

بعد انتهاء الشخص من اتباع نظام غذائي يحاكي الصيام، ينصح لونغو باتباع نظام غذائي نباتي في معظمه ، يشمل الأسماك. كما يقترح تطبيق نظام تناول الطعام في أوقات محددة ، مع تحديد فترات تناول الطعام اليومية بـ 11-12 ساعة. ^{[ 8 ] [ 9 ]}

الكتاب من أكثر الكتب مبيعاً على مستوى العالم، وقد تُرجم إلى أكثر من 15 لغة، ويباع في أكثر من 20 دولة. ^{[ 10 ]}

ذكرت هيلاري بيثانكورت، في مقال لها على موقع "ريد بن ريفيوز" ، أن اتباع هذا النظام الغذائي قد يكون صعباً ومكلفاً. وأضافت بيثانكورت أن الكتاب يقدم نصائح حول كيفية التمتع بعمر أطول وصحة أفضل من خلال اتباع نظام غذائي يحاكي الصيام لمدة خمسة أيام، وذلك باختيار نوعية وكمية الطعام وعدد مرات تناوله. ^{[ 11 ]}

في مراجعته للكتاب لصالح مجلة Glam Adelaide، رأى جيمس مورفي أن الكتاب يتضمن "نقاشاً مفرطاً حول طموحاته المحبطة في أن يصبح نجم روك". ^{[ 12 ]}