أور-كروستيتزر

📅 آخر تحديث: ٣٠ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٣٠ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 2 صور
الموسوعة الحرة

Ur-Krostitzer هي علامة تجارية للبيرة من كروستيتز بالقرب من لايبزيغ ، ألمانيا . [ 1 ]

شعارهم هو صورة الملك السويدي غوستاف الثاني أدولف ، الذي يُقال إنه في عام 1632، خلال حرب الثلاثين عامًا، توقف في قرية كروستيتز في طريقه إلى لايبزيغ. وتقول الأسطورة إنه أمر هناك كبير صانعي الجعة المحليين بإحضار مشروب منعش له. وكدليل على تقديره الكبير، يُزعم أن الملك أهدى كبير صانعي الجعة خاتمًا ذهبيًا.

تاريخ

مُنح امتياز التخمير عام 1534 من قِبل الدوق جورج فون ساكسن إلى هانز وال في قصر كروستيتز. وفي عام 1738، بدأ مصنع الجعة ببيع بيرة الشعير (براونبير). وفي عام 1803، بدأ أيضًا بتخمير مشروب الشعير (دوبلبير) وكوفنت (بيرة منخفضة الكحول مصنوعة من بقايا نقيع الشعير). وبين عامي 1867 و1876، أُعيد بناء كل من مصنع الجعة ومخزن الشعير بالكامل، ثم جرى ترميم آخر بين عامي 1894 و1899.

ارتفعت مبيعات البيرة بشكل مطرد وبلغت 90,352 هيكتولتر (76,995 برميلًا أمريكيًا ) عام 1899 ؛ وكان يعمل في مصنع الجعة آنذاك 200 موظف. في لايبزيغ، كان 84 مطعمًا و110 متاجر لبيع البيرة توفر أنواعًا مثل "كروستيتزر لاغربير" و" دونكل " و"بوهيميان ستايل"، بالإضافة إلى " بوك " أو " مارزنبير " حسب الموسم .  

في عام 1904 تم استخدام مصطلح Ur-Krostitzer لأول مرة.

بعد تأميم مصنع الجعة خلال فترة حكم جمهورية ألمانيا الديمقراطية، أصبح جزءًا من مجموعة رادبيرج في عام 1990، ومنذ ذلك الحين تم إنشاء العديد من المباني الجديدة وإجراء العديد من التحويلات.

حصة من شركة براوري كروستيتز المساهمة، صدرت في ديسمبر 1941
بيرة أور-كروستيتزر

ينتج مصنع الجعة اليوم بيرة شوارزبير وفقًا لوصفة من دليل تخمير قديم خاص بالمصنع، بالإضافة إلى بيرة بيلسنر شبه جافة.

احتفالاً بالذكرى السنوية الـ 470، تُمنح جائزة Ur-Krostitzer Jahresring للمؤرخين الهواة الذين يهتمون بتاريخ مناطق ساكسونيا وساكسونيا-أنهالت وتورينجيا، منذ عام 2004.

في عام ٢٠٠٦، كان لدى مصنع الجعة ١١٢ موظفًا، وكان ينتج حوالي ٣٧٤ ألف  هيكتولتر من الجعة، ويزود ما يقارب ٢٦٠٠ مؤسسة غذائية. في عام ٢٠٢٠، أطلقت الشركة أول جعة خالية من الكحول. [ ٢ ] في صيف عام ٢٠٢٥، أضرب عمال مصنع الجعة للمطالبة بتحسين ظروف العمل. [ ٣ ]

أسماء الشركات

  • 1878: "بيربراوري كلاين-كروستيتز ف. أوبرلاندر أوه جي"
  • 1907: "بيربراوري كلينكروستيتز ف. أوبرلاندر إيه جي"
  • 1937: "شركة براوري كروستيتز إيه جي"
  • 1949: "في إي بي براوري كروستيتز"
  • 1990: "شركة كروستيتزر براوري المحدودة"

مراجع

  1. ↑ بيدرسون، جاي ب.؛ ديرداك، توماس (فبراير 2006). الدليل الدولي لتاريخ الشركات . مطبعة سانت جيمس. ص  334. ISBN 978-1-55862-579-2.
  2. ^ "Die Krostitzer Brauerei meistert die Veränderungen im Biermarkt mit Nähe zu den Fans, Investitionen in den Standort und starken Sportpartnerschaften. - Leipziger Volkszeitung" . www.lvz.de (باللغة الألمانية) . تم الاسترجاع 2025/11/12 .
  3. ^ أندرس ، فرانزيسكا (29/07/2025). "Bierproduktion wird schon wieder lahmgelegt: Streiks bei Radeberger، Sternburger und Ur-Krostitzer" . www.saechsische.de (باللغة الألمانية) . تم الاسترجاع 2025/11/12 .

للمزيد من القراءة

Ulla Heise: Ur-Krostitzer - Chronik einer Brauerei في ميتلدويتشلاند. لايبزيغ 2006، ISBN 3-938543-30-2، وطبعة منقحة أعيد نشرها، لايبزيغ 2014، رقم ISBN 978-3-938543-30-6