فيرديا (عنب)

فيرديا هو نوع من العنب الأبيض الإيطالي ، نشأ في توسكانا، ولكنه يُزرع اليوم بشكل رئيسي في منطقة لومبارديا بشمال إيطاليا. يُخلط أحيانًا بين هذا العنب وعنب فيرديكا الأبيض من منطقة بوليا وعنب فيرديس الفرنسي من سافوي ، وذلك لتشابه أسمائهم ومرادفاتهم. يُستخدم فيرديا في صناعة مجموعة واسعة من أنواع النبيذ، بدءًا من نبيذ فينسانتو الذي يُحصد متأخرًا وصولًا إلى النبيذ الفوار الجاف . ^{[ 1 ]}

أول ذكر لعنب فيرديا كان من قبل بيترو دي كريشينزي في وصفه لأنواع العنب المزروعة في توسكانا عام 1303. وصفه لاحقًا جيوفان فيتوريو سوديريني في كتابه الذي نُشر بعد وفاته بعنوان "Trattato della coltivazione delle viti, e del frutto che se ne puô cavare" (1600) بأنه أحد أنواع العنب التوسكانية التي حظيت بإعجاب كبير في المنطقة. ^{[ 1 ]}

في عام 2007، أشارت تحليلات الحمض النووي إلى أن عنب النبيذ الأحمر سانجيوفيزي فورتي قد يكون في الواقع طفرة لونية من عنب فيرديا. وهذا يتناقض مع تحليل الحمض النووي السابق الذي أُجري عام 2005 والذي خلص إلى أن سانجيوفيزي فورتي هو سلالة من عنب النبيذ التوسكاني الشهير سانجيوفيزي . ^{[ 1 ]}

فيرديا صنف من العنب متوسط ​​النضج ، يُترك غالبًا على الكرمة حتى أواخر موسم النمو عندما تكون السكريات المركزة فيه مرغوبة لإنتاج نبيذ الحلوى . يتميز هذا العنب بمقاومة جيدة لمرض العفن الرمادي (بوتريتيس) الذي يصيب العنب ، وهو ما يُعد ميزة لإنتاج نبيذ الحصاد المتأخر ونبيذ الباسيتو . ^{[ 1 ]}

في عام 2000، بلغت مساحة زراعة عنب فيرديا في إيطاليا 152 هكتارًا (380 فدانًا) ، تتركز غالبيتها العظمى في منطقة لومبارديا حول قرية سان كولومبانو آل لامبرو في مقاطعة ميلانو . وخارج لومبارديا، يُزرع هذا العنب أيضًا في مقاطعة بيزا في توسكانا، وفي مقاطعة بياتشنزا في منطقة إميليا رومانيا . ^{[ 1 ]}

حتى منتصف القرن العشرين، كانت عنب فيرديا تُزرع على نطاق واسع في وادي تريبيا بين مدينتي جنوة في ليغوريا وبياتشنزا في إميليا رومانيا، حيث كانت تُخلط غالبًا مع عنب مالفاسيا بيانكا ، وبيسجانو بيانكو ، وبيتزوتيلو في إنتاج نبيذ فينسانتو . وفي منطقة فال نوري في بياتشنزا، كان للعنب تاريخ مماثل في استخدامه لإنتاج فينسانتو، والذي اندثر تدريجيًا في أربعينيات القرن العشرين. ^{[ 1 ]}

يعد العنب اليوم أحد أنواع المزج المسموح بها في العديد من مناطق Denominazione di Origine Controllata (DOC) و Indicazione Geografica Tipica (IGT) بما في ذلك Colline del Milanese في لومباردي. ^{[ 1 ]}

يُعدّ عنب فيرديا من أنواع العنب متعددة الاستخدامات، إذ يُمكن إنتاجه بأنماطٍ متنوعة، بدءًا من النبيذ الحلو المتأخر الحصاد ونبيذ باسيتو المُخصص للحلويات (مثل نبيذ فين سانتو الشهير )، وصولًا إلى النبيذ الجاف الفوار. وبينما يُستخدم غالبًا كصنفٍ للمزج (بما في ذلك مع عنب ريسلينغ من قِبل مُنتج إيطالي واحد على الأقل في لومبارديا)، يُمكن إنتاج هذا العنب كصنفٍ مستقل ، سواءً كان حلوًا أو جافًا. ^{[ 1 ]}

على مر السنين، عُرفت فيرديا تحت مجموعة متنوعة من المرادفات بما في ذلك: كولومبانا، كولومبانا بيانكا (في توسكانا)، كولومبانا ديل بيكولي، كولومبانا دي بيتشولي (في توسكانا)، كولومبانو، دوري ديتاليا، دوري ديتالي، جامبو روسو، باراديسا، باراديسا دي بولونيا، باراديسيا، باراديزيا، إس. كولومبانو، سان كولومبانو، سان كولومبانو باراديسو ديتاليا، سانكولومبانا، فارديا، فيرديا دي مونتالتو، فيرديكانا وفيرديتشيو جيالو. ^{[ 1 ] [ 2 ]}