زاريلو

زاريلو ( نطق كاتالوني: [ ʃəˈɾɛlːu ] ) هو نوع من العنب الأبيض ذو أصل إسباني يزرع خصيصًا في كاتالونيا . ^{[ 1 ]}

يُعدّ زاريلو ، إلى جانب ماكابيو وباريلادا ، أحد الأصناف الثلاثة التقليدية المستخدمة في صناعة نبيذ الكافا الفوار . وبلغت مساحة مزارع العنب الإسبانية 8043 هكتارًا (19870 فدانًا) في عام 2008. يتميز نبيذ زاريلو بنكهته القوية ورائحته العطرة مقارنةً بصنفي عنب الكافا الآخرين. ^{[ 2 ]}

بينما كان يُنتج العنب تاريخياً كجزء من مزيج إقليمي في بينيديس وكافا فقط، فقد تطورت صناعة النبيذ الحديثة خلال العشرين عاماً الماضية ليصبح جزءاً من أنواع النبيذ المصنوعة من هذا العنب. وقد تم إنتاج أنواع فاخرة من الكافا تتميز باستخدام هذا العنب بشكل بارز، مثل إينوتيكا من غرامونا، أو كمكون أساسي في النبيذ النهائي، مثل ريزيرفا فاميليار من ساباتيه إي كوكا، وتورو دين موتا من ريكاردو، ^{وماس ديل سيرال} من رافينتوس إي بلانك.

يُعرف Xarel·lo أيضًا بالمرادفات التالية: Cartoixà، Cartuja، Pansa، Pansa Blanca، Pansal، Premsal Blanca، Xarelo Blanco، Xerello. ^{[ 4 ]}