عنب النبيذ

بحسب جانسيس روبنسون وخوسيه فويلاموز، يتضمن كتاب "عنب النبيذ" تفاصيل حول ما يقارب 300 علاقة لم تُنشر سابقًا بين أصناف العنب المختلفة، بما في ذلك شجرة عائلة عنب بينو الواسعة التي تشمل صلة وراثية بين عنب بينو نوار البورغندي وعنب سيراه من وادي الرون وأصناف بوردو كابرنيه ساوفيجنون وكابيرنيه فرانك وميرلو ومالبيك . كما يُفصّل الكتاب كيف انحدر عنب سافانيان بلان من منطقة جورا من عنب بينو ليصبح العنب الأم للعديد من أصناف النبيذ الأبيض، بما ^في ذلك شينين بلان وغرونر فيلتلينر وسوفيجنون بلان وبيتيت مانسانغ وفيرديلو . ^{[ 2} ]

يُفصّل روبنسون وفويلا موز، بالتعاون مع مساعدتهما البحثية وخبيرة النبيذ جوليا هاردينغ، التاريخ الطويل لاكتشاف أصول صنف العنب الأمريكي زينفاندل، بما في ذلك الأبحاث السابقة التي أشارت إلى وجود صلة بين صنف بريميتيفو الإيطالي وعنب كرليناك كاستيلانسكي الكرواتي . بعد سنوات من البحث واختبار الحمض النووي لأشجار العنب من مزارع حول العالم، قدمت شجرة عنب واحدة عمرها 90 عامًا من حديقة سيدة مسنة في سبليت، كرواتيا ، الدليل على أن زينفاندل كان في الأصل عنبًا كرواتيًا يُعرف باسم تريبيدراغ، والذي زُرع في كرواتيا منذ القرن الخامس عشر. ^{[ 2 ] [ 4 ]}

من بين النتائج الأخرى التي وردت في كتاب "عنب النبيذ" اكتشاف أن العديد من أنواع عنب مالفاسيا التي تنمو في وسط وجنوب إيطاليا هي في الواقع عنب تيمبرانيلو الإسباني ، وأن عنب كابرنيه فرانك ربما يكون قد نشأ في إقليم الباسك بإسبانيا. بالإضافة إلى ذلك، تبين أن أصول أصناف مورفدر وغرناش وكاريغنان ، التي كان يُعتقد أنها فرنسية ، هي على الأرجح إسبانية. ^{[ 2 ]}

ومن التفاصيل الأخرى التي كشف عنها اختبار الحمض النووي والتي وردت في كتاب " عنب النبيذ" أن العديد من أصناف العنب الأبيض في شمال إيطاليا، بما في ذلك فافوريتا وبيجاتو وفيرمينتينو ، هي وراثياً نفس كرمة العنب المعروفة باسم رول في فرنسا، ولكنها لا ترتبط وراثياً بعنب رولو في ليغوريا . ^{[ 2 ]}