سمكة يين يانغ

سمك يين يانغ ( بالصينية :陰陽魚، 糖醋活魚، 呼叫魚؛ ويُسمى أيضًا السمك الميت والحي ) هو طبق تايواني يُقلى فيه سمك حي كاملًا . يعود أصل هذا الطبق إلى مدينة تشياي في تايوان. ^{[ 1 ] [ 2 ]}

يُحضّر سمك الين واليانغ بلف رأس سمكة ذات قشور (عادةً سمك الكارب ) بمكعبات الثلج، ثم قليها كاملةً في الزيت. بعد ذلك، تُغطى السمكة بالصلصة وتُقدّم في طبق، حيث يستمر رأسها بالارتعاش حتى بعد طهي جسمها (على الأرجح بسبب بقايا نبضات كهربائية بعد موتها). ^{[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]}

في عام ٢٠٠٧، أثار صاحب مطعم تايواني غضبًا واسعًا عندما بدأ بتقديم هذا الطبق في مطعمه بمدينة تشيايي ، حيث انتقد مسؤول في المدينة وعامة الناس قسوة هذا الطبق. ^{[ ٦ ]} وعقب الاحتجاجات الشعبية، تم سحب الطبق من قائمة الطعام وحظره في تايوان . ^{[ ٧ ] [ ٢ ]}

أدانت منظمة "بيتا" (PETA) المعنية بحقوق الحيوان مقطع فيديو لطبقٍ نُشر عام 2009، واصفةً إياه بـ"المقزز". ^{[ 8 ]} وحصد مقطع فيديو آخر نُشر على منصة تيك توك في مارس 2020 ثلاثة ملايين مشاهدة حتى مايو 2021. ^{[ 9 ]}

• القسوة على الحيوانات
• تناول المأكولات البحرية الطازجة
• أودوريغي ، مصطلح عام لأطباق المأكولات البحرية المتحركة والحية
• إيكيزوكوري ، تحضير الساشيمي من الحيوانات الحية
• دوجو نابي ، تحضير سمك اللوتش البركي مباشرة في قدر ساخن
• أودوري إيبي ، روبيان يؤكل حياً في المطبخ الياباني
• الروبيان المخمور ، وهو نوع من الروبيان يُؤكل حياً في المطبخ الصيني
• تشو تانغ ،حساء سمك اللوتش الكوري
• ساناكجي ، طبق كوري من الأخطبوط الحي