تربية أسماك الكوبيا

تُعد سمكة الكوبيا ، وهي سمكة تعيش في المياه الدافئة، من أكثر الأسماك ملاءمةً للاستزراع المائي في أعالي البحار . ^{[ 1 ] [ 2 ]} تُصنف الكوبيا ضمن الأسماك السطحية الكبيرة، حيث يصل طولها إلى مترين (6.6 قدم) ووزنها إلى 68 كيلوغرامًا (150 رطلًا) . وهي أسماك انفرادية باستثناء موسم التكاثر ، وتوجد في المياه المعتدلة الدافئة إلى الاستوائية.  

يُعدّ سمك الكوبيا من الأسماك البحرية الواعدة في مجال الاستزراع المائي، وذلك بفضل معدل نموه السريع وجودة لحمه العالية. ^{[ 3 ]} يُستزرع الكوبيا حاليًا في مزارع حضانة وأقفاص بحرية في أجزاء كثيرة من آسيا، وقبالة سواحل الولايات المتحدة والمكسيك وبنما. في تايوان، يُستزرع الكوبيا الذي يتراوح وزنه بين 100 و600 غرام لمدة تتراوح بين سنة وسنة ونصف، ليصل إلى الوزن المطلوب للتصدير إلى اليابان، والذي يتراوح بين 6 و8 كيلوغرامات (13-18 رطلاً) . ويُخصص حاليًا حوالي 80% من الأقفاص البحرية في تايوان لاستزراع الكوبيا. ^{[ 2 ]} في عام 2004، أفادت منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) بأن الصين وتايوان تُنتجان 80.6% من إنتاج الكوبيا العالمي. ^{[ 4 ]} بعد الصين وتايوان، تُعد فيتنام ثالث أكبر منتج لسمك الكوبيا المستزرع في العالم، حيث قُدّر إنتاجها بنحو 1500 طن في عام 2008. ^{[ 2 ]} كما يجري دراسة إمكانية تربية سمك الكوبيا في مزارع التفريخ في أقفاص بحرية قبالة سواحل بورتوريكو وجزر البهاما. ^{[ 5 ]} 

تساهم الأعماق الأكبر والتيارات الأقوى والمسافة عن الشاطئ في الحد من الآثار البيئية المرتبطة عادةً بتربية الأسماك الزعنفية. وقد تصبح أنظمة الأقفاص البحرية من أكثر الطرق استدامةً بيئيًا لتربية الأسماك البحرية التجارية. ^{[ 6 ]} ومع ذلك، لا تزال هناك بعض المشكلات في تربية سمك الكوبيا التي تتطلب معالجةً وحلًا لزيادة الإنتاج. وتشمل هذه المشكلات ارتفاع معدلات النفوق نتيجة الإجهاد أثناء النقل من أحواض الحضانة أو الأقفاص الساحلية إلى أقفاص النمو. كما أن الأمراض التي تصيب الأسماك في مرحلة الحضانة ومرحلة النمو قد تؤدي إلى انخفاض معدلات البقاء على قيد الحياة وضعف المحصول. ^{[ 2 ]}

يتم صيد أسماك الكوبيا البرية المخصصة للتكاثر بواسطة صيادين محترفين. تُنقل الأسماك إلى أحواض على متن سفينة نقل لنقلها إلى مزارع التفريخ. ويتم تخديرها بزيت القرنفل عند الضرورة لتقليل الإجهاد أثناء النقل. كما تُعالج من الطفيليات الخارجية الموجودة على خياشيمها وجلدها والتي قد تتكاثر لاحقًا بعد نقلها إلى أحواض النضج. ^{[ 5 ] [ 7 ]}

تُربى أسماك التكاثر في أحواض أو خزانات مُحكمة التحكم. غالبًا ما تُزود هذه الخزانات بأسماك التنظيف ، مثل غوبيوسوما أوشينوبس ، كعامل مكافحة بيولوجية لأي طفيليات خارجية متبقية. يشمل غذاء أسماك التكاثر السردين والحبار والأعلاف المُصنعة، بالإضافة إلى مكملات الفيتامينات والمعادن. تُستخدم درجة حرارة الماء للتحكم في عملية التكاثر. ^{[ 5 ] [ 7 ]}

تُجمع البيوض باستخدام جهاز فصل سطحي وأكياس شبكية. ثم تُنقل إلى خزانات الحضانة حيث تُعقم لمدة ساعة بمحلول فورمالين بتركيز 100 جزء في المليون . ^{[ 5 ]}

تُحافظ على تركيزات العوالق النباتية ، وتُغذى يرقات الكوبيا بـ 3-7 أيام من فقسها بـ يرقات الأرتيميا المُخصبة والروتيفرات . تحتاج اليرقات إلى الروتيفرات لمدة أربعة أيام على الأقل بعد الفقس. ^{[ 8 ]} وقد ثبت أن وجود فرائس حية مُخصبة مع الطحالب الحية في أحواض التربية يُحسّن نمو اليرقات وبقائها في الأنظمة المُعاد تدويرها. ^{[ 9 ]}

تتطلب تربية اليرقات كثافة تربية مثالية. ورغم إمكانية التحكم بجودة المياه والغذاء، فقد ثبت أن الكثافة العالية للتربية قد تؤثر على نمو اليرقات وبقائها من خلال استجابات مرتبطة بالازدحام. ^{[ 10 ]} إضافةً إلى ذلك، أظهرت اليرقات الصغيرة المعرضة لمستويات ملوحة متفاوتة نموًا مستدامًا وتحسنًا في صحتها عند مستويات ملوحة أعلى، 15 و30 جزءًا في الألف. ^{[ 11 ]}

تتحول يرقات الكوبيا إلى التنفس الخيشومي بعد 11-15 يومًا من الفقس. وبعد 15-25 يومًا من الفقس، تُفطم الكوبيا على أعلاف تجارية مُصنّعة. من الممكن تربية يرقات الكوبيا في ملوحة منخفضة تصل إلى 15 جزءًا في الألف. ^{[ 12 ]} تُنقل صغار الكوبيا المفطومة بالكامل، والتي يصل وزنها إلى غرام واحد، إلى أحواض تربية اليافعين. ^{[ 5 ] [ 7 ]} يمكن تربية صغار الكوبيا في مراحل لاحقة في برك أو أقفاص مغمورة ضحلة بالقرب من الشاطئ.

تزدهر أسماك الكوبيا الصغيرة بتناول مجموعة متنوعة من البروتينات والدهون، ولكن هناك مستويات مثالية تحقق لها أقصى فائدة. بعد تجربة نمو استمرت 8 أسابيع، أظهرت أسماك الكوبيا الصغيرة ذروة في زيادة وزنها عند تركيز بروتين غذائي بلغ 44.5%. ^{[ 13 ]} ومن المرجح أن تزداد زيادة الوزن مع زيادة محتوى الدهون في النظام الغذائي. ومع ذلك، فإن المستويات التي تتجاوز 15-18% لا تُحقق فائدة عملية تُذكر بسبب زيادة تراكم الدهون في أسماك الكوبيا. ^{[ 13 ] [ 14 ]} بالإضافة إلى ذلك، يمكن استبدال ما يصل إلى 40% من بروتين مسحوق السمك ببروتين مسحوق فول الصويا قبل حدوث انخفاض في معدلات النمو واستخدام البروتين. ^{[ 15 ] [ 16 ]} تتميز أسماك الكوبيا بمعدلات تحويل غذائي منخفضة، حيث ينتج كيلوغرام واحد من الكتلة الحيوية للأسماك مقابل 1.8 كيلوغرام من الكريات التي تحتوي على 50% من مسحوق السمك . ^{[ 17 ]}

تُنقل أسماك الكوبيا بعد ذلك إلى أقفاص في المحيط المفتوح لاستكمال نموها عندما يصل وزنها إلى 6-10 كيلوغرامات (13-22 رطلاً) . ^{[ 5 ] [ 7 ]} يتراوح معدل نمو وبقاء أسماك الكوبيا خلال مراحل النمو في أقفاص المياه المفتوحة في جميع أنحاء منطقة البحر الكاريبي والأمريكتين من 10% إلى 90%. ^{[ 17 ]} يعود انخفاض معدلات البقاء بشكل رئيسي إلى الأمراض، ولكن أيضًا إلى هجمات أسماك القرش التي تُحدث ثقوبًا في شباك الأقفاص في جزر البهاما وبورتوريكو، مما يسمح لأسماك الكوبيا المحبوسة بالهروب. ومع ذلك، لوحظت معدلات نمو أفضل في مزارع الأقفاص البحرية في تايوان. ^{[ 2 ]} بالإضافة إلى ذلك، تُعتبر أسماك الكوبيا ثنائية الجنس ، مع وجود اختلافات في معدلات النمو بين الجنسين. تنمو الإناث بشكل أسرع، وقد ثبت أنها أطول وأثقل بشكل ملحوظ ضمن نفس الفئة العمرية. ^{[ 18 ] [ 5 ] [ 7 ]} 

• تُسبب حصى الكلى (تكلس الكلى) معدلات وفيات مرتفعة خلال مرحلتي التفقيس والتربية. يتراوح قطر هذه الحصى بين 2 و6 مليمترات (0.079-0.236 بوصة) في الكلى، وقد تُسبب انسدادًا في مجرى البول. لا تزال هذه الحالة غير مفهومة تمامًا، ولكن يُعتقد أنها أحد أعراض التعرض المطول لثاني أكسيد الكربون الحر بتركيز يزيد عن 10 ملغم/لتر. كما قد يكون هناك خلل في نسبة الكالسيوم إلى المغنيسيوم في النظام الغذائي. ^{[ 17 ]}  
• تسببت عدوى ميكسوسبورية شبيهة بـ Sphaerospora في نفوق 90% من السكان خلال شهر واحد في قفص بحري تمت تربيته في تايوان. ^{[ 19 ]}

تُعدّ تربية الأحياء المائية في عرض البحر ، بغض النظر عن نوعها، مفيدة لأنها تُجنّب التعارض مع الأنشطة الترفيهية والصيادين المحليين، فضلاً عن إمكانية تحسين المظهر الجمالي للساحل. ^{[ 20 ]} علاوة على ذلك، فإن نقل مرافق تربية الأحياء المائية إلى بيئات المياه المفتوحة الأقل تلوثاً يُمكن أن يُنتج منتجات أفضل، كما أن معدلات التدفق العالية في المحيط المفتوح تُقلل من تأثير المخلفات على المجتمعات القاعية .

مع ذلك، تتطلب هذه العمليات بنية تحتية أكثر تطوراً من أنظمة الاستزراع المائي القريبة من الشاطئ، مما يجعلها مكلفة. أما المواقع البحرية فتواجه صعوبات في الوصول إليها وتكاليف عمالة أعلى بكثير.

• قائمة الحيوانات المائية التي تم اصطيادها حسب الوزن