أفارينجو

أفارينغو هو نوع من العنب الأحمر الإيطالي يُزرع في منطقة بيدمونت بشمال غرب إيطاليا، حيث يُسمح بخلطه مع أنواع نبيذ بينيروليز الحاصلة على شهادة المنشأ المراقبة (DOC) . ويُخلط هذا العنب عادةً مع أفانا ونيريتا كونيزي وأنواع أخرى من العنب الأحمر المحلي في بيدمونت. ^{[ 1 ]}

يعتقد علماء زراعة العنب أن اسم أفارينغو مشتق من الكلمة اللاتينية "أفارو " التي تعني "بخيل"، ويُرجح أن يكون ذلك إشارة إلى ميل الكرمة لإنتاج محصول قليل جدًا ، حتى بين الكروم الصغيرة . للعنب تاريخ طويل في منطقة فال تشيزوني في جبال الألب الكوتيانية وحول بلدة بوماريتو في وادي جيرماناسكا، ويعتقد علماء زراعة العنب أن أفارينغو نشأ على الأرجح في مكان ما بين هاتين المنطقتين. ^{[ 1 ]}

تعززت الأدلة على أصل نبيذ أفارينغو من منطقة بيدمونت في أوائل القرن الحادي والعشرين عندما كشف تحليل الحمض النووي عن علاقة قرابة بينه وبين عنب غريسا نيرا ، وهو عنب قديم يُستخدم في صناعة النبيذ والطعام في بيدمونت . وتشير أبحاث الحمض النووي الإضافية التي أُجريت عام 2011 إلى أن أفارينغو قد يكون مرتبطًا ارتباطًا وثيقًا أيضًا بصنف عنب نير دالا، وهو صنف عنب من شمال بيدمونت . ^{[ 1 ]}

أفارينجو هو نوع من العنب متوسط ​​النضج، ويشتهر بإنتاجه كميات قليلة جداً من المحصول . ^{[ 1 ]}

على مدى القرن الماضي، انخفضت مساحات زراعة عنب أفارينغو بشكل مطرد، إذ شجعت سمعة هذا العنب بأنه منخفض الإنتاجية المزارعين على التحول إلى أصناف أخرى. في عام 2000، بلغت مساحة مزارع العنب المنتجة 1680 هكتارًا (4200 فدان) ، معظمها في منطقة بينيروليز بين بلدية بوماريتو والقرى الواقعة على طول وادي نهر تشيزون في مقاطعة تورينو . ^{[ 1 ]}

في منطقة بينيروليزي، وهي منطقة نبيذ أحمر حاصلة على شهادة المنشأ (DOC) تقع في مقاطعتي كونيو وتورينو، يجب ألا يتجاوز محصول عنب أفارينغو المخصص لإنتاج نبيذ DOC عشرة أطنان للهكتار، مع ضرورة أن يصل مستوى الكحول في النبيذ النهائي إلى 10.5% على الأقل. يجب أن يحتوي النبيذ المصنف على أنه بينيروليزي فقط على 50% على الأقل من عنب باربيرا ، وبوناردا بييمونتيزي ، ونيبيولو ، ونيريتا كونيزي، مع السماح باستخدام أفارينغو وأنواع أخرى من العنب الأحمر المحلي من بييمونتيزي لإكمال المزيج. أما بالنسبة لنبيذ بينيروليزي رامي، فيجب أن يشكل أفارينغو 15% على الأقل من المزيج، بينما يجب أن يشكل أفانا ونيريتا كونيزي 30% و20% على التوالي، مع السماح لأنواع العنب الأحمر الأخرى بنسبة تصل إلى 35% كحد أقصى. ^{[ 2 ]}

بحسب خبيرة النبيذ جانسيس روبنسون ، فإن صنف أفارينجو يميل إلى إنتاج نبيذ أحمر فاتح اللون ذو رائحة عطرية قوية ونكهات فواكه طازجة سهلة الشرب. ^{[ 1 ]}

على مر السنين، عُرفت Avarengo تحت مجموعة متنوعة من المرادفات بما في ذلك: Amarene، Avarena، Avarenc، Avarene، Avarengo Comune، Avarengo Comune nero، Avarengo di Piemonte، Avarengo Fino، Avarengo Grosso، Avarengo Mezzano، Avarengo Piccolo، Avarengo Rama-Bessa، Avarengo Ramabessa، Avarengo Ramafessa، Boffera، Croassera، موستيرا إيفريا، موستيرا نيرا، موستيرس، موستيرو، موستيرو روسو، موستو، موستونا، موتوسا، موستوسون، موستير (في منطقة كانافيزي )، موستر، ريونداسكا، ريوندوسكا، ريونداسكا (في مقاطعة بييلا ) ورونداسكا. ^{[ 1 ] [ 3 ]}