اخبزي مع آنا أولسون

برنامج "Bake with Anna Olson" هو برنامج طبخ متخصص في الخبز، تقدمه طاهية الحلويات الكندية آنا أولسون المولودة في الولايات المتحدة ، وقد عُرض لأول مرة على قناة Food Network Canada . ويمكن مشاهدته في كندا على قناة Cooking Channel ضمن برامج إعادة البث.

تُقدّم كل حلقة درسًا في تقنية خبز محددة، وهي مقسمة إلى أربعة أجزاء. يبدأ أولسون بالتركيز على الأساسيات، حيث يُعلّم المشاهدين وصفةً بسيطةً باستخدام مهارات الخبز للمبتدئين. ثم يُعرض وصفةٌ أكثر تعقيدًا تُبنى على المهارات الأساسية. بعد ذلك، تُقدّم وصفةٌ مميزةٌ تُبرز حلوى أو مخبوزات مالحة فاخرة تُضاهي جودة المطاعم. وأخيرًا، تختتم الحلقة بابتكار وصفةٍ جديدةٍ مُصغّرةٍ باستخدام عناصر من الوصفات الثلاث الأولى. ^{[ 2 ] [ 3 ]} يتضمن ذلك تعليمات صنع عجينة الباف باستري والفطائر وكعكة الشوكولاتة، مع وصفاتٍ كلاسيكيةٍ لكعكة موس الشوكولاتة وفطيرة البقان ، بالإضافة إلى أصنافٍ جديدةٍ مثل المقبلات المالحة. ^{[ 4 ]} كما تتضمن تعليماتٍ أساسيةً للخبز، مثل استخدام الخفاقة لخلط بياض البيض أو التحقق من دقة ملاعق وأكواب القياس، لضمان إتمام كل خطوةٍ من خطوات الخبز بشكلٍ صحيح. ^{[ 5 ]}

• سكر