باورو (ساندويتش)

الباورو هو ساندويتش برازيلي شهير . تتطلب الوصفة التقليدية جبنًا (عادةً موزاريلا ) مذابًا في حمام مائي ، وشرائح من لحم البقر المشوي ، وطماطم ، وخيار مخلل في خبز باو فرانسيس بعد إزالة اللب (الجزء الداخلي الطري). ^{[ 1 ]}

يتمتع مطعم باورو بتاريخ موثق إلى حد كبير. ففي عام ١٩٣٤، دخل كاسيميرو بينتو نيتو ^{[ ٢ ]} ، وهو طالب في كلية الحقوق في لارغو دي ساو فرانسيسكو بمدينة ساو باولو (ويُعرف باسم باورو نسبةً إلى مدينة باورو في ولاية ساو باولو )، إلى مطعم بونتو شيك ^{[ ٣ ]} ، وهو مطعم تقليدي ومكان تجمع للطلاب، وطلب من الطاهي تحضير شطيرة وفقًا لمواصفاته. ^{[ ٤ ]} لاقت "شطيرة باورو" رواجًا فوريًا، وأصبحت فيما بعد الطبق الأكثر مبيعًا في المطعم. ^{[ ٥ ]}

مع ذلك، تقدم العديد من المطاعم الأخرى شطائر تحمل اسم "باورو" بمكونات مختلفة، كاستخدام شرائح لحم الخنزير بدلاً من لحم البقر المشوي، أو شرائح الخبز بدلاً من الخبز الفرنسي. وفي نهاية المطاف، اعتمدت مدينة باورو شطيرة باورو التقليدية كشطيرة رسمية للمدينة، ووثّقت وصفتها في قانون بلدي، وأطلقت برنامجاً رسمياً لاعتمادها . ^{[ 6 ]}

وصفت صحيفة "ذا ديلي ميل " شطيرة باورو بأنها "حلم عشاق الجبن" في مقالها "12 شطيرة ستغير حياتك لم تسمع بها من قبل". ^{[ 7 ]}

• قائمة الأطباق البرازيلية
• قائمة السندويشات