شوكولاتة برالين

البرالين ( تُلفظ / ˈprɑːliːn / برا -لين ) ، والمعروفة أيضاً بالشوكولاتة البلجيكية أو فوندان الشوكولاتة البلجيكية أو بونبون الشوكولاتة ، هي عبارة عن غلاف مجوف من الشوكولاتة محشو بحشوة طرية. يُنسب الفضل عموماً إلى جان نويهاوس الثاني ، صانع الشوكولاتة البلجيكي ، في تقديمها عام 1912، ^{[ 1 ]} على الرغم من أنها كانت تُصنع على الأرجح منذ القرن التاسع عشر. ^{[ 2 ]}

لطالما كانت هناك أنواع وأشكال عديدة، تحتوي جميعها تقريباً على غلاف من الشوكولاتة مع حشوة أكثر ليونة.

تتميز الشوكولاتة البلجيكية (البرالين) بتنوع حشواتها: البرالين (حلوى المكسرات)، والمكسرات، والمارزيبان ، والكراميل المملح، والقهوة، والمشروبات الروحية ، وكريمة الليكور ، والكرز، أو مزيج من الشوكولاتة يتباين مع الغلاف الخارجي. وتُباع عادةً في علب أنيقة على شكل علبة هدايا. ومن أبرز الشركات المصنعة لها: نويهاوس ، وجوديفا ، وليونيداس ، وجوليان .

على عكس الكمأ ، غالباً ما يتم تزيين حلوى البرالين.

• بونبون ، وهو نوع مشابه من الحلويات المصنوعة من الشوكولاتة