أوتاكرينجر

أوتاكرنجر ( النطق الألماني: [ ˈɔtɐˌkʀɪŋɐ ]^ⓘ ) هو آخرمصنع جعةمتبقٍ فيفيينا،النمسا، ويقع فيأوتاكرينغ،الدائرة السادسة عشرة في فيينا.

افتُتح مصنع جعة أوتاكرينغر عام 1837 على يد كبير الطواحين هاينريش بلانك تحت اسم " بلانكش براوري" ، بعد أن منحت أبرشية كلوسترنويبورغ الحاكمة الموافقة على إنتاج الجعة. وفي عام 1850، استحوذ عليه أبناء العم إغناز وجاكوب كوفنر من لوندنبورغ، وقاما بتوسيعه ليصبح مصنع جعة كبيرًا . وفي غضون عشر سنوات، ارتفع الإنتاج من 18,318 هكتولتر إلى 64,183 هكتولتر. وعندما أمر القيصر فرانز جوزيف بهدم أسوار المدينة وبدأ بناء عدد كبير من المباني السكنية، نما مصنع أوتاكرينغر أيضًا. ودخل قبو تخمير جديد ومستودع أكبر حيز التشغيل. وبحلول عام 1890 تقريبًا، بلغ الإنتاج حوالي 170,000 هكتولتر. تولى موريتز فون كوفنر ، نجل إغناز فون كوفنر، إدارة مصنع الجعة عام 1882، ورفع الإنتاج إلى أكثر من 350 ألف هكتولتر في السنة الأخيرة قبل الحرب ، وهي كمية لم تُبلغ مجدداً بين الحربين العالميتين. وفي عام 1905، حوّل كوفنر مصنع الجعة إلى شركة مساهمة.

حتى قبل ضم النمسا إلى ألمانيا النازية ، أُجبر موريتز فون كوفنر على بيع مصنعه بسبب أصوله اليهودية . بيع المصنع بسعر زهيد نسبيًا بلغ 14 مليون شلن نمساوي (ما يعادل حوالي 36 مليون يورو بأسعار اليوم) إلى غوستاف هارمر، الذي أُجبر هو الآخر على ترك العمل لمدة عامين بعد الحرب. بعد تحرير النمسا على يد الحلفاء، أدار الروس المصنع مؤقتًا، قبل أن تتمكن عائلة هارمر من إثبات ملكيتها قانونيًا، واستأنفت إنتاج 150 ألف  هكتولتر من الجعة بحلول عام 1955. وقد عُوِّض ورثة موريتز فون كوفنر، الذين توفوا في زيورخ خلال تلك الفترة، بسبب طردهم وتهديدات النظام النازي، الأمر الذي أدى إلى بيع المصنع لعائلة هارمر.

في عام ١٩٧٧، ساهم مصنع الجعة بشكل كبير في تفكيك احتكار الجعة بالانسحاب منه. ومنذ ذلك الحين، أصبح بإمكان أي مطعم اختيار أي مصنع جعة يرغب في توريد منتجاته، بغض النظر عن موقعه. وفي عام ١٩٨٦، أُدرجت شركة أوتاكرينغر في البورصة. وفي عام ١٩٨٩، توقف تعبئة الجعة في الزجاجات البنية المستخدمة عادةً في النمسا، وكانت أوتاكرينغر أول مصنع جعة في النمسا يُقدم الزجاجات الخضراء المعروفة باسم "زجاجات الكتف". ^{[ ١ ]}

في عام 2007، بدأت الشركة شراكة مشتركة مع شركة إيرانية لبناء مصنع في طهران لإنتاج البيرة الخالية من الكحول. ^{[ 2 ]}

تمتلك الشركة الأم، Ottakringer Holding AG، المملوكة لعائلات Wenckheim و Menz و Trauttenberg و Pfusterschmid، 88% من أسهم Ottakringer Getränke AG، وتمتلك Ottakringer Getränke AG 6% من الأسهم، أما باقي الأسهم فهي متاحة للتداول الحر.

كما تمتلك الشركة الأم شركة تصنيع المياه المعدنية، فوسلاور ، التي تقع في باد فوسلاو .

العلامة التجارية الأكثر شهرة هي "أوتاكرينجر هيليس" ، وهي بيرة بنسبة كحول 5.2% ونسبة تركيز 11.8 درجة بلاتو. ومن العلامات التجارية الأخرى "جولدفاسل سبيشال" أو "جولدفاسل بيلز" ، وهي بيرة خفيفة على طراز بيلسنر ، بالإضافة إلى "أوتاكرينجر رادلر" ، وهو مزيج من 50% بيرة هيليس و50% عصير ليمون. كما تشمل مجموعة المنتجات بيرة " نول كوما جوزيف" شبه الخالية من الكحول، والتي يشير اسمها إلى نسبة الكحول فيها التي تقل عن 0.5%. في المقابل، تُعد "أوتاكرينجر بوك" أقوى أنواع البيرة التي تنتجها الشركة (7.6% كحول) ، وهي مخصصة فقط للمناسبات الخاصة (عيد الميلاد وعيد الفصح). تنتج الشركة أيضًا Ottakringer Dunkles ، وهي بيرة داكنة، و Ottakringer G'mischtes ، وهو مزيج من البيرة الفاتحة والداكنة، و Ottakringer Zwickl ، وهي بيرة خفيفة غير مصفاة، و Ottakringer Zwickl Rot ، وهي بيرة داكنة غير مصفاة يتم تخميرها باستخدام ميلانويدين الشعير.

يستخدم سكان فيينا مصطلحًا خاصًا للبيرة المعلبة، وهو "16er-Blech" (أي "العلبة المعدنية ذات الستة عشر صفيحة")، وخاصةً لنوع "Ottakringer Helles" . كما يُستخدم مصطلح " 16er-Hüs'n " للبيرة المعبأة في زجاجات وعلب على حد سواء. تشير هذه المصطلحات إلى منشأ البيرة في الدائرة السادسة عشرة من فيينا، وإلى العلبة التي تحتويها. في مطلع عام 2007، استغلت مصانع الجعة هذا الأمر، وقامت بتسويق نوع جديد من البيرة المعلبة تحت اسم " 16er Blech" .

يمكن أيضاً استخدام غرف مختلفة في مصنع الجعة كموقع لإقامة الفعاليات.

قامت شركة الجعة برعاية نادي رابيد فيينا، بطل كرة القدم النمساوي، لسنوات عديدة.

• الموقع الرسمي

48°12′43″ شمالاً 16°19′26″ شرقاً / 48.212° شمالاً 16.324° شرقاً / 48.212; 16.324