بروبانوات الكالسيوم

يُدرج بروبيونات الكالسيوم كمادة مضافة للأغذية تحت الرقم E 282 في دستور الأغذية . ويُستخدم كمادة حافظة في العديد من المنتجات، بما في ذلك الخبز والمخبوزات واللحوم المصنعة ومصل اللبن ومنتجات الألبان. ^{[ 4 ]} وهو فعال فقط في الأطعمة ذات الرقم الهيدروجيني 5.5 أو أقل (أي الأطعمة الحمضية نسبيًا). ^{[ 5 ]}

في منتجات المخابز، يعمل كمثبط للعفن، ويُضاف عادةً بنسبة 0.1-0.4%. ^{[ 5 ]} يُعد بروبيونات الكالسيوم وبروبيونات الصوديوم فعالين ضد كل من بكتيريا العصوية المتوسطة (الخيطية) والعفن. ^{[ 6 ]}

في الزراعة، يُستخدم للوقاية من حمى الحليب في الأبقار وكمكمل غذائي. ^{[ 7 ]}

يمكن استخدامه كمبيد للفطريات على الفاكهة. ^{[ 8 ]}

وهو ذو أهمية بحثية في إنتاج الكلنكر الأسمنتي البليتي ^{[ 9 ]} وكعامل اختزال مزدوج لأكاسيد النيتروجين _/ أكاسيد الكبريت _في أفران الفحم. ^{[ 10 ]}