بودنغ بسكويت الشوكولاتة

بودينغ بسكويت الشوكولاتة هو حلوى سريلانكية شهيرة . يتكون من طبقات متناوبة من بسكويت ماري المغطس بالحليب وبودينغ الشوكولاتة أو كريمة التزيين. تظهر هذه الطبقات بوضوح عند تقطيع الطبق، الذي يُقدم عادةً بارداً. يُزين البودينغ غالباً بالمكسرات المحمصة أو المفرومة، وخاصة الكاجو .

بودنغ البسكويت بالشوكولاتة طبقٌ أُدخل إلى سريلانكا خلال الحقبة الاستعمارية البريطانية . وقد انتشر هذا الطبق إلى العديد من البلدان الأخرى، بما في ذلك جنوب إفريقيا، مع هجرة الهنود الجنوبيين.

لتحضير البودينغ، تُوضع طبقات من خليط بودينغ الشوكولاتة المُجهز مع طبقات من بسكويت ماري المغموس في الحليب الدافئ بالتناوب في طبق التقديم. ^{[ 1 ]} عادةً ما يتكون البودينغ من خمس إلى سبع طبقات. لا يتطلب هذا البودينغ أي تسخين أو خبز أو تبخير.

يُضاف البراندي أو الروم أحيانًا إلى مزيج الشوكولاتة لتحضير نسخة من الحلوى تحتوي على نسبة قليلة من الكحول. ^{[ 2 ] [ 3 ]}

• المطبخ السريلانكي
• شريحة القنفذ
• كعكة باتيك