مصنع نبيذ كودورنيو

كودورنيو ( باللغة الكاتالونية: [ kuðuɾˈniw ] ) هي أقدم شركة وثاني أكبر منتج لنبيذ الكافا ، وهو نبيذ فوار إسباني يُصنع بالطريقة التقليدية . تأسست عام 1551 بالقرب من برشلونة ، وهي من أقدم الشركات في إسبانيا وواحدة من أقدم مصانع النبيذ في العالم. ^{[ 1 ]}

يعود تاريخ عائلة كودورنيو في تجارة النبيذ إلى منتصف القرن السادس عشر. وتشير وثيقة من تلك الفترة إلى امتلاك العائلة العديد من الآلات والمعدات المتعلقة بصناعة النبيذ. في عام ١٦٥٩، تزوجت آنا كودورنيو من ميغيل رافينتوس، وتوحدت العائلتان، اللتان تتمتع كل منهما بتقاليد عريقة في صناعة النبيذ. بعد سنوات، في عام ١٨٧٢، أنتج جوزيب رافينتوس نبيذ الكافا لأول مرة في إسبانيا باستخدام " الطريقة التقليدية "، مؤسسًا بذلك صناعة جديدة كليًا في منطقة ألت بينيديس . بُنيت أقبية كودورنيو في سانت سادورني دانويا بناءً على طلب مانويل رافينتوس بين أواخر القرن التاسع عشر وبداية القرن العشرين (١٨٩٥-١٩١٥). وقد اختار المهندس المعماري الكاتالوني الشهير جوزيب بويغ إي كادافالش لتصميمها. ^{[ ٢ ]} في ذلك الوقت، كانت شركة كودورنيو تنتج حوالي ١٠٠ ألف زجاجة من نبيذ الكافا سنويًا، وبدا حجم المبنى الجديد ضخمًا للغاية. كما كان موقع مصنع النبيذ، الذي كان آنذاك على مسافة من الطريق وخط السكة الحديد، غير معتاد في ذلك الوقت. ومع ذلك، أصرّ مانويل رافينتوس على أن يكون مصنع النبيذ العائلي قريبًا من مزارع الكروم، لأنه كان يدرك أن هذا القرب هو مفتاح تحسين جودة النبيذ. واليوم، لا تزال كودورنيو تُشرف على عملية إنتاج جميع أنواع نبيذ الكافا الخاصة بها، بدءًا من زراعة الكروم وحتى المنتج النهائي. ويضم مصنع النبيذ منشآت ومعدات حديثة.

في عام 1976، أعلن الملك خوان كارلوس الأول أن أقبية كودورنيو في سانت سادورني دانويا "معلم وطني ذو أهمية تاريخية وفنية" . ^{[ 3 ]}

• نبيذ إسباني
• كافا
• قائمة أقدم الشركات

• روبنسون، جانسيس (محرر). رفيق أكسفورد للنبيذ . أكسفورد: مطبعة جامعة أكسفورد، الطبعة الثانية، 1999.

• الموقع الرسمي
• موقع كودورنيو المملكة المتحدة

41°26′01″ شمالاً 1°47′48″ شرقاً / 41.4336° شمالاً 1.7968° شرقاً / 41.4336؛ 1.7968