كونشيلي

الكونشيلي ( بالإيطالية: [ koŋˈkiʎʎe ] ) نوع من أنواع المعكرونة . تُباع عادةً بنوع القمح القاسي العادي ، وأيضًا بأنواع ملونة تستخدم أصباغًا طبيعية، مثل مستخلص الطماطم أو حبر الحبار أو مستخلص السبانخ. يسمح شكلها الصدفي للصلصة بالالتصاق بها. يوجد منها نوع أكبر يُعرف باسم الكونشيليوني ، ونوع أصغر يُسمى الكونشيليتي . ^{[ 1 ]}

يُزعم أن أصل كونشيلي يعود إلى جنوب إيطاليا ، حيث كانت تُصنع تقليديًا باستخدام سميد القمح القاسي . ^{[ 2 ]}

يُشتق الاسم من الكلمة الإيطالية التي تعني " صدفة بحرية "، وهي conchiglia . تشترك الكلمة الإيطالية conchiglie والكلمة الإنجليزية conch في نفس الجذر اليوناني بصيغة κοχύλι ( kochýli )، والتي تعني "صدفة". ^{[ 3 ]}

في عام ٢٠٢١، أطلقت شركة "لا موليسانا"، وهي شركة إيطالية عريقة في صناعة المعكرونة ، حملة إعلانية لأنواع عديدة من المعكرونة، من بينها "كونكيلي" . وخلال الحملة، أُطلق على "كونكيلي " اسمها التاريخي " أبيسيني " ، نسبةً إلى احتلال بينيتو موسوليني الفاشي للحبشة ( إثيوبيا حاليًا ). ^{[ ٤ ]} وبعد ردود فعل غاضبة على الإنترنت، بما في ذلك بيان من الرابطة الوطنية للأنصار ، اعتذرت "لا موليسانا"، وسحبت مؤقتًا أنواع المعكرونة التي روجت لها الحملة، وغيرت استراتيجيتها التسويقية لتشير إلى نوع المعكرونة باسم " كونكيلي" . ^{[ ٤ ]}

الوسائط المتعلقة بكونشيلي على ويكيميديا ​​كومنز

• قائمة المعكرونة