محارة

المحار ( بالإنجليزية : Conch، بالإنجليزية : Conch ، بالإنجليزية : Conch، بالإنجليزية : Conch ) [ 1 ^{] هو} أي نوع من أنواع القواقع البحرية متوسطة ^إلى كبيرة الحجم . تتميز أصداف المحار عادةً بقمة عالية وقناة سيفونية بارزة ( بمعنى آخر ، تنتهي الصدفة بنقطة واضحة من كلا الطرفين) .

تُعرف المحاريات التي يُشار إليها أحيانًا باسم "المحاريات الحقيقية" بأنها رخويات بحرية من عائلة Strombidae ، وتحديدًا من جنس Strombus وأجناس أخرى وثيقة الصلة. على سبيل المثال، يُعدّ Aliger gigas ، أو محارة الملكة، من المحاريات الحقيقية. وتُعرف المحاريات الحقيقية بقمتها الطويلة. ^{[ 2 ]}

تُعرف أنواع أخرى كثيرة باسم "المحار"، لكنها لا ترتبط ارتباطًا وثيقًا بفصيلة Strombidae، بما في ذلك أنواع Melongena (فصيلة Melongenidae ) ومحار الحصان Triplofusus papillosus (فصيلة Fasciolariidae ). وتشمل الأنواع التي يُشار إليها عادةً باسم المحار أيضًا محارة الشانخا المقدسة ( Turbinella pyrum ) وأنواعًا أخرى من Turbinella في فصيلة Turbinellidae . كما يُمكن تحويل محارة تريتون (فصيلة Charoniidae ) إلى بوق وتُعرف باسم المحار.

كلمة "conch" الإنجليزية موثقة في اللغة الإنجليزية الوسطى ، ^{[ 3 ]} وهي مشتقة من الكلمة اللاتينية concha (المحار، بلح البحر )، ^{[ 3 ] [ 4 ]} والتي بدورها مشتقة من الكلمة اليونانية konchē (بنفس المعنى)، ^{[ 3 ] [ 4 ]} والتي تعود في الأصل إلى الجذر الهندو-أوروبي البدائي * konkho- ، ^{[ 3 ]} وهو مشابه للكلمة السنسكريتية śaṅkha . ^{[ 3 ]}

المحار هو نوع من أنواع الحلزون البحري ينتمي إلى شعبة الرخويات. تتكون أصدافه من حوالي 95% كربونات الكالسيوم و5% مواد عضوية. يُجمع المحار من أجل لحمه الصالح للأكل وأصدافه الزخرفية. تُستخدم الأصداف غالبًا كزينة أو كآلات موسيقية. ^{[ 5 ]}

أُدرجت محارة الملكة ( Aliger gigas ) ضمن قائمة الأنواع المهددة بالانقراض بموجب قانون الأنواع المهددة بالانقراض في عام 2024. ^{[ 6 ]} وبسبب هذا التصنيف، يُعدّ صيدها التجاري أو الترفيهي غير قانوني في مياه فلوريدا ويعاقب عليه قانون الولاية. ^{[ 7 ]} تُبذل جهودٌ حثيثةٌ لحماية هذا النوع، بما في ذلك استخدام الاستزراع المائي لتربيتها في المفرخات ونقلها إلى أماكن أخرى لزيادة فرص التزاوج. ^{[ 8 ]}

يُؤكل لحم المحار عادةً نيئًا في السلطات أو مطبوخًا في البرغر، والحساء ، والفطائر ، وأطباق الغامبو . موطن المحار الأصلي هو منطقة الكاريبي وجزر الهند الغربية . ويحظى بشعبية خاصة في جزر البهاما ، وجزر تركس وكايكوس ، وجامايكا . ^{[ 9 ]} يُستهلك المحار على نطاق واسع في جزر البهاما - حيث يُفضّل طهيه على شكل فطائر - منذ استيطان شعب لوسايان للجزر ؛ وفي السنوات الأخيرة، أثّر ازدياد صيد صغار المحار سلبًا على أعداده. ^{[ 10 ]} في جامايكا، يُؤكل المحار في اليخنات والكاري. أما في جمهورية الدومينيكان ، وغرينادا ، وهايتي ، فيُؤكل المحار عادةً في الكاري أو في حساء حار، ويُعرف محليًا باسم "لامبي" . في بورتوريكو ، يُقدّم المحار كطبق سيفيتشي ، ويُطلق عليه غالباً اسم "إنسالادا دي كاروتشو " (سلطة المحار)، ويتكون من محار نيء متبل بعصير الليمون وزيت الزيتون والخل والثوم والفلفل الأخضر والبصل. كما يُستخدم أيضاً لحشو الإمباناداس .

في بنما ، يُعرف المحار باسم كامبومبيا، وغالبًا ما يتم تقديمه على شكل سيفيتشي دي كامبومبيا ، ويتكون من محار نيء متبل بعصير الليمون والبصل المفروم والفلفل الحار المفروم ناعماً ، وغالبًا ما يُضاف إليه الخل.

يحظى المحار بشعبية كبيرة في إيطاليا وبين الأمريكيين من أصل إيطالي . يُطلق عليه اسم "سكونشيلي" ، ويُؤكل بطرق متنوعة، ولكن غالباً ما يُضاف إلى السلطات أو يُطهى في صلصة المعكرونة. وكثيراً ما يُعدّ من الأطباق الرئيسية في وليمة الأسماك السبعة .

في مطابخ شرق آسيا، غالباً ما يتم تقطيع المحار إلى شرائح رقيقة ثم يتم طهيه على البخار أو قليه .

تُستورد 80% من لحوم محار الملكة المتداولة دوليًا إلى الولايات المتحدة. وكانت جزر فلوريدا كيز مصدرًا رئيسيًا لمحار الملكة حتى سبعينيات القرن الماضي، إلا أن هذا المحار أصبح نادرًا الآن، ويُحظر صيده في مياه فلوريدا ^{[ 11 ]} ، وقد سُجن من قام بصيده. ^{[ 12 ]}

يمكن استخدام أصداف المحار كآلات نفخ . تُحضّر هذه الآلات بثقب الجزء العلوي من الصدفة بالقرب من قمتها ، ثم يُنفخ فيها كما لو كانت بوقًا . يُستخدم أحيانًا قطعة فم، ولكن بعض أبواق الصدف تُنفخ بدونها. يُضبط النغم بتحريك اليد داخل وخارج الفتحة؛ فكلما تعمقت اليد، انخفض النغم.

يمكن تحويل أنواع مختلفة من أصداف بطنيات الأقدام البحرية الكبيرة إلى أصداف نفخ، ولكن بعض الأنواع الأكثر شهرة المستخدمة هي الصدفة المقدسة أو الشانخا Turbinella pyrum ، وبوق تريتون Charonia tritonis ، وصدفة الملكة Strombus gigas .

عُثر على إحدى أشهر الآلات الموسيقية في كهف مارسولاس بجبال البرانس الفرنسية عام ١٩٣٢. وأظهرت فحوصات التصوير المقطعي المحوسب كيف قام الإنسان القديم بتكييف صدفة البوق ( الكونشو) لتصبح آلة موسيقية، وذلك بصنع قطعة فم مثبتة بمادة عضوية كالطين أو الشمع . وتمكن باحثون من جامعة السوربون ، بالتعاون مع عازف بوق محترف، من استخدامها مجدداً كآلة موسيقية والعزف عليها.

يمكن رؤية أمثلة على هذه الممارسة في الأمريكتين في شكل قطع أثرية تاريخية في متحف لاركو في ليما ، بيرو ، والمتحف الوطني للأنثروبولوجيا في مكسيكو سيتي ، المكسيك .

تُنتج أنواع عديدة من الرخويات اللؤلؤ . يُعدّ لؤلؤ محارة الملكة ( S. gigas ) نادرًا، وقد كان من مقتنيات هواة جمع الأحجار الكريمة منذ العصر الفيكتوري. ^{[ 28 ]} يتواجد لؤلؤ المحارة بألوان متنوعة، تشمل الأبيض والبني والبرتقالي، مع العديد من الدرجات اللونية الوسيطة، إلا أن اللون الوردي هو الأكثر ارتباطًا بلؤلؤ المحارة، ولذلك يُشار إليه أحيانًا ببساطة باسم "اللؤلؤ الوردي". ^{[ 28 ]} في بعض المراجع الجيولوجية، كان يُشار إلى لآلئ بطنيات الأقدام غير الصدفية باسم "التكلسات الكلسية" نظرًا لمظهرها الخزفي اللامع، على عكس اللؤلؤ الصدفي ذي البريق اللؤلؤي. يستخدم المعهد الأمريكي للأحجار الكريمة والاتحاد العالمي للمجوهرات الآن مصطلح "اللؤلؤ" البسيط - أو، عند الاقتضاء، المصطلح الأكثر وصفًا "اللؤلؤ غير الصدفي" - لمثل هذه المنتجات، ^{[ 29 ]} وبموجب قواعد لجنة التجارة الفيدرالية، يمكن الإشارة إلى أنواع مختلفة من لآلئ الرخويات باسم "اللؤلؤ" دون أي تحديد. ^{[ 30 ]}

على الرغم من أنها ليست صدفية، إلا أن أسطح لآلئ المحار الرقيقة تتميز بمظهر فريد. يتكون تركيبها المجهري من حزم من الألياف البلورية الدقيقة مرتبة جزئيًا، مما يخلق تأثيرًا متلألئًا وقزحيًا بعض الشيء يُعرف باسم بنية اللهب. هذا التأثير هو شكل من أشكال التلألؤ ، ناتج عن تفاعل أشعة الضوء مع البلورات الدقيقة على سطح اللؤلؤة، ويشبه إلى حد ما حرير المواريه .

• تُستخدم أصداف المحار كسماد كربونات الكالسيوم المُنتَج بيولوجيًا. ^{[ 31 ] [ 32 ]}
• تُستخدم أصداف المحار أحيانًا كزينة، وكأحواض زهور مزخرفة، وفي صناعة النقوش البارزة . ^{[ 33 ] [ 34 ]}
• في حضارة الأزتك، لعبت الصدفة دورًا مهمًا في الطقوس والحرب والفن والموسيقى والأساطير والمهرجانات وحتى التقويم. ^{[ 35 ]}
• في الهند ، يصنع بعض الحرفيين الهدايا التذكارية وتماثيل الآلهة وغيرها من الحرف اليدوية عن طريق نحت أصداف المحار الطبيعية باليد. ^{[ 36 ]}
• استُخدمت أصداف المحار كعملة صدفية في العديد من الثقافات. ^{[ 37 ]}
• استخدم بعض السكان الأصليين الأمريكيين خرزات الكولوميلا الأسطوانية المصنوعة من الصدف كجزء من دروع الصدر وغيرها من الزينة الشخصية. ^{[ 38 ]}
• في الهند، تتزين العروس الهندوسية البنغالية بأساور من الصدف والمرجان تُسمى "شاكا باولا" . وهو طقس زفاف تقليدي لكل عروس بنغالية. ^{[ 39 ]}
• في الهند وبنغلاديش ، يتم نفخ الصدفة كل يوم في المساء في منازل الهندوس البنغاليين كطقس يومي. ^{[ 40 ]}
• في بعض مقابر الأفرو-كاريبيين والأمريكيين من أصل أفريقي، توضع أصداف المحار على القبور. ^{[ 41 ]}
• في بعض دول الكاريبي، مثل جامايكا وجزر البهاما، تُباع أصداف محار الملكة النظيفة، أو شظاياها المصقولة، بشكل رئيسي للسياح ، كتذكارات أو في صناعة المجوهرات . واستجابةً لتوصية من اتفاقية سايتس عام 2003 ، حظرت بعض دول الكاريبي تصدير أصداف محار الملكة. كما طلبت سايتس من جميع الدول حظر استيراد هذه الأصداف من الدول التي لا تلتزم بتوصياتها لإدارة مصايدها. وقد أُغلقت مصايد محار الملكة في عدة دول. ^{[ 42 ]} وقد تُصادر أصداف المحار أو شظاياها التي يحملها السياح من الدول غير الملتزمة عند عودتهم إلى بلدانهم الأصلية أثناء إجراءات التخليص الجمركي . وفي المملكة المتحدة ، تُعد أصداف المحار تاسع أكثر الواردات مصادرة. ^{[ 43 ]}
• استُخدمت أصداف المحار كمادة بناء منذ العصور القديمة، ويجري حاليًا إجراء أبحاث جديدة لمحاكاة مادتها لاستخدامات عملية مثل استبدال العظام، وكذلك في الهندسة المعمارية، لبناء هياكل أقوى. ^{[ 44 ]}
• في غرينادا، يستخدم الصيادون صدفة المحار كآلة موسيقية تُشبه الترومبون لإعلان توفر الأسماك للبيع. وتُستخدم أصداف المحار في كرنفال "جوفيرت جامب" حيث ينفخ عازفو "دياب دياب" (جاب جاب) في أصداف المحار كجزء من الاحتفالات. وفي غوادلوب تحديدًا ، ليس من النادر سماع نفخ أصداف المحار بالقرب من الموانئ عند الفجر وخلال الكرنفال. وتستخدم العديد من الفرق الموسيقية وعازفي البوق، مثل ستيف توري، صدفة المحار في عروضهم. ^{[ 45 ]}
• في منطقة البحر الكاريبي، يتم غرس أصداف المحار المكسورة أو المقلوبة في أعلى الجدران الخارجية في محاولة للحفاظ على أمن المنزل. ^{[ 46 ]}
• في ولاية تاميل نادو بالهند، يتم النفخ في بوق المحارة أثناء الجنازات كإشارة صوتية للجنازة ولطرد الأرواح الشريرة.
• في كي ويست، فلوريدا، الولايات المتحدة الأمريكية، يُطلق على المقيم المولود في البلاد اسم "كونش" بمودة.
• في اليابان، يُطلق على المحارة اسم هوراغاي (أو جينكاي ). وقد استُخدمت كبوق في احتفالات خاصة مثل حرق الجثث الملكية خلال فترة إيدو. ^{[ 47 ]}
• استُخدمت أصداف المحار ( pu باللغة الهاوائية ) تاريخياً كوسيلة للتواصل، وهو تقليد لا يزال يُمارس في بعض جوانب الحياة الحديثة في هاواي. ^{[ 48 ] [ 49 ]}

في رواية "سيد الذباب" ، تستخدم مجموعة من الفتيان العالقين على جزيرة مهجورة صدفة محارة للتجمع، ولا يُسمح بالكلام إلا لمن يحملها. تُصبح الصدفة رمزًا للنظام والديمقراطية والحضارة. ويُشير تدميرها لاحقًا في القصة إلى الانهيار التام للنظام وانحدار الفتيان إلى الوحشية.

• داكشينافارتي شانخا
• لينتيجو بيبوس
• صدف
• رنين الصدف البحري

• تشيشولم، هيو ، محرر. (1911). "صدفة"  . الموسوعة البريطانية (  الطبعة الحادية عشرة). مطبعة جامعة كامبريدج.