الكولونيل بوغادو

مقاطعة كورونيل بوغادو هي بلدة ومقاطعة تقع في إقليم إيتابوا في باراغواي . تمتد المقاطعة على مساحة 687.2 كيلومترًا مربعًا، وبلغ عدد سكانها 17,192 نسمة وفقًا لتعداد باراغواي لعام 2022. تقع في الجزء الجنوبي من البلاد، على بُعد حوالي 320 كيلومترًا جنوب العاصمة الوطنية أسونسيون ، و47 كيلومترًا شمال غرب عاصمة الإقليم إنكارناسيون . وبفضل موقعها الاستراتيجي على طول الطريق الوطني رقم 1 ، تُعرف كورونيل بوغادو على نطاق واسع باسم "العاصمة الوطنية لشعب تشيبا "، وهو لقب مُنح لها رسميًا في عام 2017.

تقع كورونيل بوجادو في الجزء الجنوبي من باراجواي ، في مقاطعة إيتابوا ، على بعد حوالي 320 كيلومترًا جنوب العاصمة الوطنية أسونسيون ^{[ 1 ]} و47 كيلومترًا شمال غرب عاصمة المقاطعة إنكارناسيون . ^{[ 2 ]}

بحسب بيانات المديرية العامة للإحصاء في باراغواي ، ارتفع عدد سكان مقاطعة كورونيل بوغادو من 17,065 نسمة في تعداد عام 2002 إلى 17,192 نسمة في تعداد عام 2022 ، مسجلاً بذلك معدل نمو سنوي قدره 0.04% على مدى عقدين من الزمن. وعلى مساحة المقاطعة الإجمالية البالغة 687.2 كيلومترًا مربعًا، تُشكل هذه الكثافة السكانية 25.02 نسمة لكل كيلومتر مربع. وكشفت بيانات تعداد عام 2022 عن توزيع متوازن بين الجنسين ، حيث بلغ عدد الذكور 8,561 ذكرًا والإناث 8,631 أنثى، أي ما يقارب 50% من كل فئة. أما من الناحية التركيبية، فيُشكل سكانها في الغالب سكانًا حضريين وفي سن العمل . يقطن ما يقارب 56.5% (9709 أشخاص) في المراكز الحضرية مقارنةً بـ 43.5% (7483 شخصًا) في المناطق الريفية ، بينما تبلغ نسبة السكان الذين تتراوح أعمارهم بين 15 و64 عامًا 64.9% (11153 شخصًا)، ويشكل الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 0 و14 عامًا 23.1% (3967 شخصًا)، بينما يمثل كبار السن الذين تبلغ أعمارهم 65 عامًا فأكثر النسبة المتبقية البالغة 12.1% (2072 شخصًا). ^{[ 3 ]}

تُعرف كورونيل بوغادو باسم "عاصمة الشيبا"، وذلك لإنتاج وبيع الشيبا ، وهو خبز باراغواياني تقليدي، يُعدّ مصدرًا رئيسيًا للعمل في المنطقة. بدأ تاريخ الشيبا في كورونيل بوغادو عام 1940 مع أول صانعة شيبا، روزاليا ديل كارمن رودريغيز ، من أسونسيون ، والمعروفة باسم "نا روزا". واليوم، تنتشر محلات بيع الشيبا المحلية على طول الطريق الوطني رقم 1 ، وهي محطات شهيرة للمسافرين. في عام 2017، أعلنت المديرية الوطنية للملكية الفكرية رسميًا كورونيل بوغادو "العاصمة الوطنية للشيبا". وتتعاون المنطقة مع السلطات الوطنية لاستضافة مهرجان الشيبا الوطني السنوي في 29 ديسمبر. ومن بين أشهر وصفات الشيبا: شيبا أراميرو (بالنشا)، شيبا بالحلقات، شيبا بالجبن، شيبا سو (باللحم)، شيبا بحشوة لحم الخنزير والجبن، وشيبا ميستيزا (بالنشا ودقيق الذرة). أما مكوناتها، فتتضمن الوصفة التقليدية: نشا الكسافا ، وجبن الباراغواي ، وشحم الخنزير ، واليانسون ، وفي بعض الأحيان، القليل من دقيق الذرة . ويُخبز تقليدياً في فرن طيني يُسمى " تاتاكوا" ، ولكن يمكن خبزه أيضاً في فرن كهربائي . ^{[ 4 ]}