دون جاكسون بلاتنر

دون جاكسون بلاتنر أخصائية تغذية أمريكية مسجلة ، وشخصية تلفزيونية وإعلامية، ومؤلفة كتابي "حمية المرونة الغذائية " و "تبديل الأطعمة الخارقة ". وقد وُصفت بأنها "أفضل أخصائية تغذية" في شيكاغو و"واحدة من أفضل خبراء التغذية في البلاد". ^{[ 1 ]} وهي مقدمة برنامج "شاهد شيكاغو" (التسوق والترفيه والفعاليات) على قناة WGN-TV .

حصلت بلاتنر على درجة البكالوريوس في العلوم عام 1997 في علوم الأغذية والتغذية البشرية وعلم التغذية من جامعة إلينوي . ^{[ 2 ] [ 3 ]} وفي عام 2002، انضمت إلى معهد العافية التابع لمستشفى نورث وسترن التذكاري ، وأصبحت متحدثة باسم جمعية التغذية الأمريكية . ^{[ 3 ]}

بلاتنر أخصائية تغذية مسجلة (RDN) وأخصائية معتمدة في التغذية الرياضية (CSSD). وهي مستشارة التغذية لفريق شيكاغو كابز ، ومدونة سابقة في مجال الطعام والتغذية في صحيفة هافينغتون بوست ، وخبيرة تغذية في المجلس الاستشاري لمجلة شيب ، وعضو مؤسس في فريق الصحة التابع لمجلة بيبول . ^{[ 4 ]} ألّفت كتابين حائزين على جوائز: " حمية المرونة الغذائية " و "تبديل الأطعمة الخارقة " . وقد تألقت مؤخرًا في برنامج تلفزيوني ناجح على قناة ABC بعنوان " حميتي أفضل من حميتك" وفازت به . ^{[ 5 ]} حصلت بلاتنر على جائزة المرأة المتميزة من قناة لايف تايم التلفزيونية لعملها في مجال التغذية، ^{[ 6 ]} ولديها خبرة تزيد عن 15 عامًا في العمل مع العملاء لتحسين صحتهم بشكل ملحوظ. وهي مؤسسة مدونة " Nutrition WOW " ورسالتها الإلكترونية الأسبوعية، ^{[ 7 ]} والتي صُنفت كأفضل مدونة لأخصائيي التغذية من قبل مجلة هيلث . ^{[ 8 ]}

تشتهر بلاتنر بدعوتها إلى النظام الغذائي المرن ، الذي يشمل الفواكه والخضراوات والبقوليات والحبوب الكاملة مع تناول معتدل للمنتجات الحيوانية. ^{[ 9 ]} في عام 2009، ألّفت كتاب "النظام الغذائي المرن: الطريقة النباتية في الغالب لإنقاص الوزن، والتمتع بصحة أفضل، والوقاية من الأمراض، وإطالة العمر" . ووفقًا لتصنيفات "يو إس نيوز آند وورلد ريبورت" لأفضل الأنظمة الغذائية، احتل النظام الغذائي المرن المرتبة الثانية ضمن "أفضل الأنظمة الغذائية بشكل عام". ^{[ 10 ] [ 11 ]}

• حمية المرونة الغذائية ( ماكجرو هيل ، 2009) ISBN 978-0-07-154957-8^{[ 12 ]}
• تبديل الأطعمة الخارقة ( هوتون ميفلين هاركورت ، 2016) ISBN 978-0-544-53555-8^{[ 13 ]}

• الموقع الرسمي