دجاج ديكسي لي المقلي

ديكسي لي فرايد تشيكن هي سلسلة مطاعم كندية للوجبات السريعة، تأسست عام 1964 على يد رامون ليون ودوغلاس والمسلي في بيلفيل، أونتاريو . بدأت الشركة كامتياز إقليمي، ولا يوجد لها مقر رئيسي معلن. وفقًا لموقعها الإلكتروني، تتواجد فروعها في الغالب داخل أونتاريو، في بانكروفت ، وباري ، وبينيتانغويشين ، وسيلفان ليك في ألبرتا ، وأوغدينسبورغ في نيويورك . في أواخر عام 2024، أعلنت السلسلة عن توسع دولي كبير في الشرق الأوسط والهند وشرق آسيا من خلال شراكة مع شركة تيمز هولدينغ المحدودة. تمثل هذه الخطوة أول توسع عالمي كبير لها منذ أكثر من 60 عامًا. في كندا، تواصل الشركة العمل من خلال مجموعات رئيسية مثل ديكسي لي ماريتيمز ^{[ 1 ]} ، التي تدير 38 فرعًا.

افتُتح أول مطعم ديكسي لي في عام 1964 في بيلفيل، أونتاريو. ^{[ 2 ]}

افتُتح أول مطعم ديكسي لي في نيو برونزويك في كاراكيه ، كمطعم صغير للطلبات الخارجية يقع مباشرةً بعد الرصيف. بعد حريق شبّ فيه خلال عاصفة شتوية، انتقل المطعم إلى موقع آخر في المنطقة، ثم إلى مبنى أكبر في منتصف التسعينيات. افتُتحت مطاعم أخرى في غراند آنس ، وشيباغان ، وتراكادي شيلا (كان من أوائل المطاعم التي توفر خدمة الطلب من السيارة)، ثم في لاميك .

في عام 1974، قام ألتون سكوت ببناء وتشغيل موقع أمريكي في هولتون، مين ^{[ 3 ]} والذي أفلس في عام 1981. ^{[ 4 ]} تم بيع موقع مرخص في أوجدينسبورغ، نيويورك تم افتتاحه في عام 1969 في عام 2012. ^{[ 5 ]}

بحلول عام 1975، ادّعت السلسلة امتلاكها "أكثر من 101 متجرًا لبيع الدجاج المقلي والمأكولات البحرية الجاهزة في الولايات المتحدة وكندا"، وكانت تستقطب بنشاط أصحاب امتياز جدد من خلال مكتبها في ماسينا، نيويورك . ^{[ 6 ]} وكانت العديد من هذه المواقع عبارة عن مطاعم قائمة تحمل علامات تجارية محلية، وكانت تقدم دجاج ديكسي لي كطبق جانبي. ^{[ 7 ]}

بدأ ديفيد سيلفستر مسيرته المهنية في مجال الأعمال عام 1970 كمالك ومدير لفرع واحد من سلسلة متاجر ديكسي لي في كاسلغار، كولومبيا البريطانية . ثم حصل على امتياز ديكسي لي في منطقة كولومبيا البريطانية ، حيث افتتح وباع 17 فرعًا. بعد تطوير أعماله في كولومبيا البريطانية، اشترى الشركة الأم لامتياز ديكسي لي عام 1979. انتقل سيلفستر إلى المقر الرئيسي لشركة ديكسي لي في بيلفيل. وكان مسؤولاً عن تطوير ديكسي لي من ثمانية فروع في أونتاريو إلى أكثر من 50 فرعًا بحلول عام 1987؛ ^{[ 8 ]} وباع الشركة في يناير 2006. ^{[ 9 ]}

في عام 2006، ادّعت سلسلة مطاعم ديكسي لي أنها رابع أكبر شركة امتياز لمطاعم الدجاج في كندا، حيث تجاوزت مبيعاتها 55 مليون دولار سنويًا من أكثر من 77 مطعمًا عاملًا في كندا والولايات المتحدة. ^{[ 8 ]} وتوزعت مطاعم ديكسي لي في أونتاريو (25 فرعًا)، ونيو برونزويك، وكولومبيا البريطانية، وألبرتا ، وكيبيك . ^{[ 8 ]}

في عام ٢٠٠٦، تولى جو مورانو إدارة الشركة كرئيس. وكانت خبرته السابقة في مجال الامتياز التجاري مع سلسلتي متاجر "بانديتو فيديو" (التي أُغلقت لاحقًا) و"بابا بيت بيتزا" في كينغستون. ^{[ ١٠ ]} يقع المقر الرئيسي للشركة في ناباني ، أونتاريو، وقد أدرجت مجموعة أسواق OTC أسهمها تحت اسم "ديكسي لي إنترناشونال إندستريز" (الأسهم الوردية: DLII). ^{[ ١١ ]}

في أبريل 2020، مع بداية جائحة كوفيد-19 ، سعت المقرات الرئيسية لشركة ديكسي لي إلى مساعدة العاملين في القطاعات الحيوية. ومن خلال خط هاتفي، تمكن عامة الناس من التبرع بوجبة طعام تُقدمها فروع الشركة. ^{[ 12 ]}

تقدم مطاعم ديكسي لي السمك والبطاطا المقلية، والدجاج المقلي، وقطع الدجاج الصغيرة، وأطباق جانبية أخرى مثل سلطة الكول سلو، والبطاطا المقلية، وأجنحة الدجاج، واللفائف، والمشروبات الغازية. ووفقًا لموقعها الإلكتروني، تُحضّر المنتجات المقلية بزيوت خالية من الدهون المتحولة.

• قائمة مطاعم الدجاج للوجبات السريعة