Du fait de cuisine

كتب كتاب الطبخ الذي يعود إلى أواخر العصور الوسطى، Du fait de cuisine ("حول الطبخ")، في عام 1420 جزئياً لمنافسة بلاط بورغندي ^{[ 1 ]} من قبل مايستر شيكارت ، كبير طهاة أماديوس الثامن، دوق سافوي . ^{[ 2 ] [ 3 ]}

احتوى الكتاب على وصفات للمآدب والعشاء والعلاجات التي أعدت للدوق، ^{[ 4 ]} بما في ذلك طبق يتكون من "قلعة مصنوعة من عجينة اللحم المصبوبة، مزينة بخمسة حيوانات مشوية تنفث النار، وعدد لا يحصى من التماثيل المصبوبة الصغيرة، ونافورة ترش ماء الورد والنبيذ الساخن". ^{[ 5 ]}

نُشرت ترجمة العمل من الفرنسية الوسطى إلى الإنجليزية في عام 2010. ^{[ 6 ]}