بصل فيغيريس

بصل فيغيريس هو صنف من البصل غير المهجن . يتميز بشكله المسطح نوعًا ما، وقشرته الخارجية الأرجوانية، ولبّه ذي اللون الفاتح. يحظى هذا البصل بتقدير كبير لمذاقه الناعم والحلو، [ ^{1 ] ويبلغ} وزنه حوالي 200 غرام. ^{[ 2 ]} وكما يوحي اسمه، فهو من الأنواع المميزة لمنطقتي فيغيريس وإمبوردا في كاتالونيا . ^{[ 3 ]}

من بين 32 ألف طن من البصل المنتج في كاتالونيا كل عام، يشكل هذا الصنف المحلي من فيغيريس 60% منه. ^{[ 4 ]}

يساعد على التخلص من السوائل الزائدة في الجسم لاحتوائه على نسبة قليلة جدًا من الصوديوم والبوتاسيوم. وهو مصدر جيد لفيتامينات ب ، مثل حمض الفوليك .

يُقاوم هذا النبات درجات الحرارة المنخفضة، لكنه يحتاج إلى كمية أكبر من أشعة الشمس لتكوين البصلة. يُنصح بزراعته بين ديسمبر ويناير، مع إمكانية زراعته في فبراير حسب الأحوال الجوية. يتأثر بسهولة بمشاكل الزراعة الأحادية، مما يؤدي إلى انخفاض حاد في جودته، لذا يُفضل زراعته بالتناوب مع محاصيل أخرى، ليس فقط لتحسين التغذية، بل للوقاية من الأمراض أيضًا. ومن خصائصه المميزة أيضًا حاجته إلى بيئة جافة، ويُقال في إمبوردا: "يومان من رياح ترامونتانا (الريح) خير من التسميد".

من مميزات البصل التي تُحسّن مذاقه تناوله نيئًا (كما في السلطة) دون تقطيعه بالسكين، بل باستخدام مكونات أخرى من الطبق لتقطيعه. أما نكهته الناعمة والمقرمشة فتجعله شائعًا مقليًا أو يُؤكل نيئًا.

• روبيان من بالاموس
• نبيذ إمبوردا (DO)
• أرز الأصدقاء