حاوية تخزين الطعام
تنتشر حاويات تخزين الطعام على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، وربما كانت قيد الاستخدام منذ الحضارات البشرية الأولى.
تاريخ
الحضارات القديمة
في الحضارات القديمة ، كانت الحبوب مثل الذرة والقمح والشعير وغيرها تُخزن في مبانٍ كبيرة جيدة التهوية، غالباً ما كانت تُرفع عن الأرض للحد من انتشار الآفات والحشرات . وقد أشارت كتابات مصر القديمة والعبرية المبكرة إلى هذه المباني ، ولا يزال بالإمكان رؤية نماذج مشابهة لها مستخدمة في البلدان والمناطق الأقل نمواً.
كانت كميات أصغر من الطعام تُخزن في سلال مصنوعة من الأعشاب المنسوجة أو الأوراق ، وقد ظلت هذه التصاميم مستخدمة حتى يومنا هذا.
في أفغانستان، حافظ المزارعون الريفيون لمئات السنين على أسلوب تخزين العنب الطازج في أوعية من الطين والقش تسمى كانجينا .
في العصور الحديثة ولكن قبل اختراع الثلاجة، تم تخزين العديد من المنتجات الغذائية في المنزل على شكل مربى أو مخللات، وغالبًا في برطمانات محكمة الإغلاق بالحرارة مثل برطمانات كيلنر [ 1 ].
الحاويات الحديثة
في العالم الحديث المتطور، تتوفر الآن مجموعة واسعة جداً من عبوات وتغليف المواد الغذائية المصنوعة من العديد من المواد.
تستخدم العديد من المنتجات البولي إيثيلين منخفض الكثافة المُشكّل على هيئة أكياس أو علب بلاستيكية. وتوجد شركات عديدة مصنّعة للعلب البلاستيكية، بعضها، مثل تابروير ولوك آند لوك، معروفة في معظم أنحاء العالم المتقدم.
- حاويات معدنية
قد يُستخدم المعدن في التخزين طويل الأمد أو تخزين المواد التي تتطلب حماية أكبر من العوامل الجوية . ومن أشكال التخزين الشائعة علب البسكويت . انظر قسم التعليب .
- ثلاجة
لعل أكثر أدوات تخزين الطعام المنزلية انتشاراً هي الثلاجة أو الثلاجة والفريزر، حيث يتم فيها حفظ مجموعة واسعة من المواد الغذائية من خلال استخدام درجات حرارة منخفضة.
- يمكن التخلص منه
تُستخدم عبوات الطعام ذات الاستخدام الواحد، وهي نوع من أنواع تغليف الطعام ، للأطعمة والمشروبات. وتُصنع هذه العبوات عادةً من الورق أو الكرتون المقوى، أو البلاستيك (بما في ذلك رغوة البلاستيك )، أو الألومنيوم.
حاويات تخزين الطعام الصناعية
أينما يُحصد الطعام أو يُصنع أو يُوزع، تبرز الحاجة إلى حاويات لضمان نقله بأمان وبحالة جيدة إلى المتاجر أو المستودعات أو مراكز التوزيع. بالنسبة للعديد من الأطعمة، وخاصة تلك المعبأة في عبوات فردية كالخضراوات المعلبة، تُعد صناديق الكرتون المموج هي الحاوية الشائعة ، وهي متوفرة بأحجام متنوعة.
كما يتم استخدام مجموعة متنوعة من الصناديق الكبيرة .
انظر أيضاً
- تخزين الطعام
- عبوات قابلة لإعادة الاستخدام
- غاسترونورم ، معيار أوروبي لأحجام حاويات الطعام، سواء للطهي أو التخزين
- صندوق تخزين على طراز شاكر
مراجع
- ↑ توري آفي (4 سبتمبر 2014). "التاريخ في مرطبان: قصة المخللات" . هيئة الإذاعة العامة . تم الاطلاع عليه بتاريخ 30 أكتوبر 2017 .
روابط خارجية
الوسائط المتعلقة بحاويات تخزين الطعام على ويكيميديا كومنز
- حاويات تخزين الطعام
- سفن المرافق