صور الطعام الإباحية
إباحية الطعام (أو إباحية الطعام ) هي عرض مرئي ساحر للطهي أو الأكل في الإعلانات والإعلانات التجارية والمدونات وبرامج الطهي وغيرها من الوسائط المرئية. [1] نشأت من منصة التجارة الإلكترونية لمراجعة المطاعم تسمى Foodporn. [2] غالبًا ما تأخذ إباحية الطعام شكل تصوير الطعام بأسلوب يقدم الطعام بشكل استفزازي، بطريقة مماثلة للتصوير الفوتوغرافي الساحر أو التصوير الإباحي .
تاريخ
يمكن العثور على أحد أقدم أشكال المصطلح في مقال بقلم ألكسندر كوكبيرن ، نُشر في ديسمبر 1977 في مجلة نيويورك ريفيو أوف بوكس ، حيث كتب كوكبيرن، "إن الإباحية الغذائية الحقيقية تزيد من الإثارة وكذلك الشعور بعدم القدرة على تحقيق ذلك من خلال تقديم صور ملونة لوصفات مختلفة مكتملة". [3] استخدم مايكل ف. جاكوبسون مصطلح الإباحية الغذائية في نشرة إخبارية عام 1979 لمركز العلوم في المصلحة العامة . [4] كما استخدمت الناقدة النسوية روزاليند كوارد مصطلح الإباحية الغذائية في كتابها عام 1984 الرغبة الأنثوية ، حيث كتبت:
إن طهي الطعام وتقديمه بشكل جميل هو فعل من أفعال العبودية. إنه وسيلة للتعبير عن المودة من خلال هدية [...] إن تطلعنا إلى إنتاج طعام جاهز ومقدم بشكل مثالي هو رمز للمشاركة الطوعية والممتعة في خدمة الآخرين. إن صور الطعام الإباحية تدعم هذه المعاني المتعلقة بإعداد الطعام. إن أنواع الصور المستخدمة تقمع دائمًا عملية إنتاج الوجبة. إنها دائمًا مضاءة بشكل جميل، وغالبًا ما يتم لمسها. [5]
لا يتناول مصطلح إباحية الطعام بشكل صارم العلاقة بين الطعام والجنس . في الولايات المتحدة، يُطلق مصطلح إباحية الطعام على "استثمار مصنعي الأطعمة لردود الفعل العنيفة ضد الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والأطعمة المخصصة للحمية من خلال تسويق الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون وإمكانية انسداد الشرايين". [6]
في المملكة المتحدة، أصبح المصطلح شائعًا في تسعينيات القرن العشرين بسبب برنامج الطبخ التلفزيوني Two Fat Ladies ، بعد أن وصف منتج العرض "الفرحة الإباحية" التي استمتع بها الثنائي باستخدام كميات كبيرة من الزبدة والقشدة. [7]
الارتباط بالأعمال
أصبح التقاط صورة للطعام أحد المعايير لدى جيل الشباب في العالم حيث حاولوا محاكاة موقع Foodporn، [8] وهو موقع روج لمفهوم نشر مقاطع فيديو وصور جذابة بصريًا للطعام والشراب عبر وسائل التواصل الاجتماعي. [9] [10] تُظهر دراسة من YPulse أن 63٪ من الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين ثلاثة عشر عامًا واثنين وثلاثين عامًا نشروا صور طعامهم أثناء تناولهم الطعام على خدمات الشبكات الاجتماعية. علاوة على ذلك، نشر 57٪ من الأشخاص في نفس الفئة العمرية معلومات عن الطعام الذي كانوا يتناولونه في ذلك الوقت. [11] من النسبة المئوية، بدأ الطعام ووسائل التواصل الاجتماعي في الاتصال معًا كتوجه. يساعد الأشخاص الذين يستخدمون هاشتاج #foodporn صناعة الأغذية على تتبع الجماهير على خدمات الشبكات الاجتماعية.
الاستخدام والمجتمع
لقد تغير مصطلح إباحية الطعام طوال ظهوره الأول. فقد ذكرت المقالات إباحية الطعام منذ أواخر السبعينيات. وقد تم استخدام العبارة بطريقة حرفية، لوصف الطعام غير الصحي للاستهلاك البشري، ومقارنته مباشرة بالإباحية. وقد اكتسب استخدامه معنى جديدًا في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، عندما بدأ استخدام مصطلح إباحية الطعام لوصف الطعام الذي تم تقديمه وإعداده بطريقة جذابة من الناحية الجمالية. [12] وقد غمرت هذه الرغبة في الطعام الإنترنت، مما كان له تأثيرات كبيرة على مواقع التواصل الاجتماعي التي توفر القدرة على العرض مثل Instagram و Flickr و Snapchat و Facebook و Reddit و Twitter . إن شعبية عرض الطعام بطريقة جذابة جسديًا مدفوعة بالمستخدمين الذين ينشئون هذه المجتمعات. إن استخدام علامات التصنيف التي تكيف معها مستخدمو هذه المواقع، يسمح لإباحية الطعام بربط الناس بطريقة توثق أي شيء عن الطعام مثل الأطعمة التي تعكس الثقافات والسعرات الحرارية والعرض والتحضير والمذاق اللذيذ وأي شيء آخر يضيف إلى أصالة الوجبة.
ثقافة
يشير مصطلح إباحية الطعام إلى صور الطعام عبر منصات التواصل الاجتماعي المختلفة مثل التلفزيون ومجلات الطبخ والمدونات عبر الإنترنت وتطبيقات الهاتف المحمول ومواقع الويب ومنصات التواصل الاجتماعي. والسبب وراء ارتباط إباحية الطعام بقوة بالثقافة الشعبية يرجع إلى حقيقة تعرض الناس للطعام في حياتهم اليومية. [13] لا تقتصر إباحية الطعام على منصات التواصل الاجتماعي ويمكن أن تكون أيضًا جزءًا من الفئة الموجودة في الصحف والمدونات عبر الإنترنت. علاوة على ذلك، يتم تجربة إباحية الطعام على مستوى العالم. يمكن تجاوز الحواجز اللغوية الموجودة ثقافيًا من خلال استخدام #foodporn. يتم استخدام إباحية الطعام بشكل جماعي من قبل المستخدمين عبر الإنترنت ولا تستبعد أو تمنح امتيازًا لطعام على آخر.
استعارة إباحية
الأدب المعاصر والسينما يربطان الطعام بالجنس باستمرار . يلاحظ العلماء الروابط التاريخية بين الأكل والجنس، مثل اجتماع البشر من الذكور والإناث طوال التطور حول الطعام وخلق النسل - وهما حاجتان أساسيتان للبقاء. [14] اليوم، يوجد ارتباط أكثر وضوحًا بين الأفعال الجسدية للأكل وممارسة الجنس في الثقافة الشعبية. في كتابه " الطعام: المفاهيم الأساسية" ، يفحص وارن بيلاسكو هذا الرنين المعين بين المطبخ وغرفة النوم في مفردات العصر الحديث: "هذه الارتباطات الجنسية المكثفة بين الأكل والحب تجعل من الصعب تبني الزهد الضمني في الأكل بمسؤولية. إذا كانت المعجنات والسكر والدهون واللحوم والملح مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بأكثر تجارب الحياة متعة، فمن الذي قد يرغب في التقليل منها؟" [14] عندما عرّف ألكسندر كوكبيرن مصطلح إباحية الجهاز الهضمي ، استخدم كلمات الإثارة وغير القابلة للتحقيق ، [15] مما يعني عنصرًا من الخيال يمكن رؤيته في كل من إباحية الطعام والإباحية "التقليدية". مع ظهور الحميات الغذائية العصرية وبرامج التمارين الرياضية في الثمانينيات، جاء اتجاه تصاعدي مماثل في وسائل الإعلام المتعلقة بالطعام وتطور اضطرابات الأكل. [16] ومع استمرار الناس في تقييد السعرات الحرارية، زادت شعبية وسائل الإعلام المتعلقة بالطعام بسبب قدرتها على تزويد المستهلك بتدليل متلصص لخيالاته الغذائية، [17] على غرار الانغماس المتلصص الذي توفره المواد الإباحية التقليدية.
انظر أيضا
- تصوير الطعام على مواقع التواصل الاجتماعي
- اعلانات الوجبات السريعة
- التدوين عن الطعام
- مصمم طعام
- موكبانج ، نشاط تصوير الأكل مع شرحه.
مراجع
- ^ بروبين، إلسبيث (1999). "ما وراء الطعام/الجنس: تناول الطعام وأخلاقيات الوجود". النظرية والثقافة والمجتمع . 16 (2): 215-228. doi :10.1177/02632769922050485. S2CID 143485551.
- ^ "إباحية الطعام: هل أنت مستعد لاتخاذ موقف؟". رودريجيز، سيسيليا . فوربس. 10 مارس 2014. مؤرشف من الأصل في 13 فبراير 2021. تم الاسترجاع 20 سبتمبر 2020 .
- ^ كوكبيرن، أ. (1977، 8 ديسمبر). "Gastro-Porn". مجلة نيويورك ريفيو أوف بوكس
- ^ الغذاء ووسائل التواصل الاجتماعي – علاقة معقدة
- ^ Coward, Rosalind (1984). Female Desire: Women's Sexuality Today . Paladin. ISBN 0-586-08447-9.(ص 103)
- ^ "الأكل غير الصحي موضة جديدة في الولايات المتحدة". ديفيس، سيمون . صحيفة التلغراف. 10 مايو 2000. تم الاسترجاع في 29 أغسطس 2019 .[ رابط معطل ] رابط بديل محفوظ في 2021-07-25 على موقع Wayback Machine
- ^ "ظاهرة الإباحية الغذائية". دليل الجيب الغذائي . مؤرشف من الأصل في 2020-09-18 . تم الاسترجاع في 2019-07-18 .
- ^ "مدونة Foodporn - بقلم Urbanspoon P/L". Foodporn . مؤرشف من الأصل في 2022-03-30 . تم الاسترجاع في 2019-07-18 .
- ^ "Foodporn تطلق موقعها الإلكتروني لعالم الطعام". Little Crow Foods . مؤرشف من الأصل في 9 أغسطس 2020 . تم الاسترجاع 2019-07-27 .
- ^ "سلسلة صور توضح كيف يبدو شكل 200 سعر حراري في أطعمة مختلفة". artFido . مؤرشف من الأصل في 2020-12-24 . تم الاسترجاع في 2019-07-28 .
- ^ "#FoodPorn: التأثير المتزايد للطعام الاجتماعي | Ypulse" . www.ypulse.com . تم الاسترجاع في 2015-12-09 .
- ^ "ماذا يفعل 'إباحية الطعام' بالدماغ". الأطلسي . مؤرشف من الأصل في 2015-12-20 . تم الاسترجاع في 2015-12-09 .
- ^ "حيث يلتقي الطعام والشراب والثقافة الشعبية". هافينغتون بوست . مؤرشف من الأصل في 2016-03-10 . تم الاسترجاع في 2015-12-09 .
- ^ ab Belasco, Warren (2008). الغذاء: المفاهيم الأساسية . أكسفورد، المملكة المتحدة: بيرج. ص 36-37.
- ^ كوكبيرن، أ. (1977، 8 ديسمبر). Gastro-Porn. مجلة نيويورك ريفيو أوف بوكس
- ^ روسو، س. (2014). "الإباحية" الغذائية في وسائل الإعلام. في موسوعة أخلاقيات الغذاء والزراعة. سبرينغر.
- ^ O'Neill, M. (2003, September 1). Food Porn. تم استرجاعه في 31 مارس 2019، من https://www.cjr.org/from_the_archives/food-writing-cookbook.php تم أرشفته في 2021-01-08 على موقع Wayback Machine
قراءة إضافية
- هيرتنكي، بول، Popmatters.com (15 أغسطس/آب 2006). أكثر من مجرد لقمة
- مجلة الطعام، PioneerChef.com (16 يناير 2014). الطعام من أجل الجنس
