روسكيلو

روسكيلوس هي حلوى فلبينية تُصنع من الدقيق والبيض والسمن والسكر ومسحوق الخبز. ابتكرتها مارغريتا "تيتاي" تي. فراسكو عام ١٩٠٧ في ليلوان، سيبو . ^{[ ١ ] [ ٢ ] [ ٣ ]} ويعني اسمها "حلقة" بالإسبانية (من كلمة روسكا ، "حلقة")، ويُقال إن الرئيس سيرجيو أوسمينا هو من أطلق هذا الاسم . ^{[ ٤ ] [ ٥ ]}

على الرغم من تشابه الاسم، فإن حلوى روسكيلوس الفلبينية لا ترتبط بحلوى روسكيلوس الإسبانية (المعروفة باسم روسكيلاس أو روسكوس أو روسكيلوس دي فينو )، والتي تشبه إلى حد كبير الكعك المخبوز . ^{[ 6 ] [ 7 ]}

يوجد نوعان بارزان من مضارب "روسكيوس" ، يختلفان في الشكل. الأول هو "غاليتاس ديل كارمن" ، وهو على شكل زهرة ولا يحتوي على ثقب في المنتصف. أما الثاني فهو " غاليتاس دي باتو " (وتعني حرفيًا " كسارة الحجر ")، ويحتوي على ثقب في المنتصف ولكنه لا يحتوي على حافة مسننة. ^{[ 8 ] [ 9 ]}

• مأكولات الفلبين
• الفلبينيون (وجبات خفيفة)
• بسكويت البطاطس
• بسكويت السمك
• روسكاس